Domů > Zdravé recepty > Polévky > Snídaňové

Miso polévka s kopřivou

Uvařeno

bez lepku

sezóna jaro

sezóna léto

Mladé jarní kopřivy jsou perfektní listovou zeleninou do ranní polévky. Krom toho, že docela dobře chutnají, mají také léčivý účinek. Pokud ve vašem okolí roste i lesní pažitka, přidejte ji do polévky také.

Ingredience

na 4 porce

hrst čerstvých kopřiv
1/2 mrkve
kousek květáku
1 lžíce wakame řas
1-2 lžičky miso pasty
1 litr zeleninového vývaru
na posypání: lesní pažitka
sůl

Chodím z práce pěšky a koukám do slunce (Monika 49 let)

Monika se stravuje jinak od ledna a přidala se do kurzu Hubneme do plavek. Hubnutí pro ni není snadn...

Jak připravit miso polévku s čerstvou kopřivou

Do hrnce dáme vařit vývar, omyjeme a nakrájíme na menší kousky mrkev a květák.
Přidáme špetku soli, nalámeme wakame na menší kousky a přidáme spolu s mrkví a květákem do osoleného vývaru.
Snížíme plamen a vaříme cca 7 minut.
Kopřivy propláchneme studenou vodou a pokrájíme na menší kousky.
Do polévky přidáme až na samý závěr, není nutné je vařit.
Vypneme a vmícháme miso pastu.
Ozdobíme nasekanou pažitkou.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Abyste se nespálili o kopřivu, použijte buď rukavice nebo na její přenesení z prkýnka do hrnce použijte lopatičku na zeleninu. Případně je přelijte vroucí vodou, přestanou pálit a můžete na ně sahat holýma rukama.
Tuto polévku můžete jíst i jako obědovou.
Polévka vás zasytí, když do ní přidáte zbylou obilovinu. Pokud žádnou nemáte, nasypte do polévky ovesné vločky, kuskus, amarant, rýžové nebo polévkové nudle nebo quinou. Než se polévka uvaří, obilovina změkne a bude hotová. Jestli vlastníte kvásek, můžete zbytky kvásku vhodit do polévky jako nočky nebo kvásek do polévky rozmíchat. Získáte výbornou chuť. Skoro jako tradiční kyselo.
Pro bezlepkovou verzi použijte rýžovou miso pastu. Sojová obvykle začátečníkům nechutná.

Děti

Miso polévku dáváme dětem cca od 1,5 roku, šetříme se solí i miso pastou.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.