Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Nejluxusnější krémová polévka s fazolkami. I děti si přidávají

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna léto

Jak dostat do sebe, děti nebo partnerů zeleninu? Třeba v této polévce. Je luxusní, krémová, lahodná, levná a rychle hotová! Všichni, kdo ji ode mně ochutnali, vylizují hrnce :-)

Ingredience

na 4 porce

1 střední cuketa
1 lžíce oleje
2 lžíce kokosové smetany
1 cibule
hrst zelených nebo žlutých fazolek
na dochucení: sůl, umeocet, jablečný ocet

Konečně miluji svůj život a svoje tělo (Dita, 49 let)

Ačkoliv jsem s vámi jen poměrně krátce (od poloviny listopadu roku 2023), stačila jsem už projít poměrně velkou promě...

Jak připravit fazolkovou polévku

Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku se solí.
Jakmile je zlatavá, přidáme k ní na kostky nakrájenou cuketu.
Orestujeme, zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme do změknutí.
V jiném hrnci přivedeme k varu vodu se špetkou soli a vložíme do ní překrájené zelené nebo žluté fazolky.
Vypneme cuketu a směs rozmixujeme dohladka.
Ochutíme octy a smetanou.
Do polévky zamícháme měkké fazolky.
Podáváme.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Mladou cuketu není třeba loupat. Pokud je cuketa velká nebo už přerostlá, je lepší ji oloupat a vybrat vnitřek (použijeme do vývaru).
Tuto polévku můžete použít i jako omáčku, například spolu s knedlíky, polentou, uvařenými těstovinami nebo jinými obilovinami a karbanátky nebo uzeným tofu/tempehem.
Pokud polévku podáváte dětem nebo partnerům, nebojte se přidat více smetany, aby nebyla “tolik zelená”. :-)

Obměna

Polévku můžete různě ochutit – použít bylinky, sušené bylinky, koření, česnek aj.
Místo kokosové smetany můžete použít sojovou, rýžovou nebo domácí mandlovou či ovesnou smetanu.

Děti

Tato polévka je vhodná pro děti od 1 roku, ale omezte sůl a dochucovadla.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.