Nepřibírám a alergii mám pod kontrolou i bez medikace (Eva)

Eva: Takže po jarní očistě a hubnutí do plavek jsem se rozhodla pustit do salátů … hubnu pomalounku, ale nepřibírám, což mě vlastně poslední dobou trápilo: že nejsem schopná zastavit plíživé přibírání. Jídelníček rozhodně není “stoprocentně jiný”, mám mezery… rozhodla jsem se, že dám “jinému jídlu” šanci asi před čtyřmi lety, kdy jsem s alergií, astmatem a ekzémem zkrátka nebyla schopná přežít bez několika pilulek, dýchátek a krémů denně… došlo mi to, když jsem byla na kontrole na alergologii, kde pan doktor zkonstatoval, že je super, že mám aktuálně stejné výsledky bez medikace jako s medikací před několika lety. Postupně se lepší kvalita nehtů, vlasů… ale taky moje kuchařské sebevědomí. Takže když teď v létě občas někam vyrazíme s kamarády, místo abych se trápila chlebem s máslem nebo nějakým hospodským jídlem, stoupnu si ke sporáku a za dvacet, třicet minut vykouzlím za stovku jídlo pro několik lidí. Tahle lehkost ve vaření mi vlastně dělá aktuálně úplně největší radost. Navíc už mám docela ozkoušené, čím mohu nahradit vajíčka, čím mléko, jaká se dají používat sladidla… takže děkuju, změny jsou adekvátně rychlé tomu, jak se mi daří jídelníček a životní styl měnit, ale mám z toho radost!