Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Oranžový talíř

Uvařeno

bez sóji

Syté jídlo, ve kterém najdete spoustu konzistencí, vůní a chutí. Postarají se o to bylinky a koření, proto je nevynechte.

Ingredience

2 porce

Pečená část:

4 mrkve
1 malý batát
1 lžíce rýžového sirupu
olej
pepř
sůl
mletý koriandr
česnek
mletý zázvor
tymián

Vařená část:

rýže basmati
celozrnná špalda
olej
několik vlašských ořechů
tymián
majoránka
saturejka
pórek
sůl

Krémová část:

100 g loupané červené čočky v suchém stavu
1 lžíce tahini
citrónová šťáva
mletá paprika
sůl
pepř
olej
prolisovaný česnek

Kdo nezkusí neuvěří (Alena 35 let)

Alena je aktivní maminka dvouletého syna, která rozhodně neměla problémy s váhou. Myslela, ž...

Recept na pečenou zeleninu s čočkovým krémem

Nakrájejte na pruhy batát a mrkev. Blanšírujte ve vařící vodě 5 minut.
Dejte do pekáčku, který se vejde do horkovzdušné fritézy.
Pokapejte olejem, přidejte sůl, pepř, tymián, zázvor, koriandr, trošičku vody, rýžový sirup, promíchejte.
Dejte do horkovzdušné fritézy, pečte na 180°C po dobu 20 minut.
Uvařte čočku a dejte jí okapat do cedníku.
Poté vložte do sekáčku, přidejte tahini, prolisovaný pepř, trochu oleje, sůl a citrónovou šťávu. Rozmixujte na hladký krém. Dejte do misky, posypejte paprikou, pepřem a pokapejte olivovým olejem.
Na pánev dejte olej, nalámané ořechy, nasekaný pórek, nasekané čerstvé bylinky. Osmahněte.
Přidejte vařenou špaldu s rýží, osolte, promíchejte a pár minut povařte.
Na talíř lžící rozmázněte krém, do středu dejte obilí, posypejte pečenou zeleninou, posypte čerstvou cibulkou a pokapejte sosíkem z pečení.

Praktické

Vařeno pro dvě osoby. Řiďte se podle vaší chuti a počtem strávníků.
Pečenou část můžete připravit i v troubě.
Citrónovou šťávu přidávejte do čočky postupně, ochutnejte a dolaďte dle vaší představy.
Servírujte jídlo podle vaší fantazie, jak vám to vyhovuje a jak se vám to líbí.
Snažte se nevynechat koření a bylinky, které v tomto receptu byly čerstvé.

Obměna

Můžete použít jakékoliv obiloviny, pro verzi bez lepku volte bezlepkové.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

7 lidí už poděkovalo za článek.