Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Ostro kyselá pikantní polévka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

Vydatná pikantní polévka vonící kořením, ve které se příjemně snoubí kyselá a ostrá chuť.

Ingredience

4 porce

čočka
pohanka
2 lžíce kysaného zelí
1/4 hlávkového zelí
3 mrkev
1 cibule
2 cm strouhaného zázvoru
4 stroužky česneku
olej
1 čajová lžička koření sambar
1 čajová lžička hořčičných semen
1 feferonka
sůl
umeocet
tamari
sev
gomasio
petržel
sladká paprika
květy lichořeřišnice

Proč právě já?

Chtěla bych se s vámi podělit o svůj příběh, možná životní zkušenost, která mě naučil...

Jak připravit pikantní polévku se zelím, čočkou a pohankou

Do hrnce se silným dnem nalijte olej a přidejte hořčičná semínka.
Do mixéru vložte mrkev, cibuli, česnek a rozsekejte je na jemno. Jakmile hořčičná semínka začnou praskat, přidejte do hrnce rozsekanou směs. Na to nastrouhejte zázvor. Přidejte feferonku a sladkou papriku. Míchejte a restujte několik minut.
Nyní přidejte vodu, čočku a trochu pohanky. Osolte a přiveďte k varu. Přidejte sambar, kysané zelí a hlávkové zelí. Vařte 30 minut. Pak tyčovým mixérem lehce projeďte polévkou, jen trochu rozmixujte, polévka bude hustější a krémovější. Ochutnejte a případně dochuťte umeoctem a tamari.
Servírujte, přidejte květy lichořeřišnice, sev, gomasio a petrželku.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Rychlá polévka, hotová během 30 minut.
Používání celého zázvoru není pro naše trávení ideální. Jednou za čas se nic nestane, ale neděláme to pravidelně a už vůbec ne tam, kde již jsou nějaké potíže s trávením. Pro naše zažívání je vhodnější používat k dochucování pouze šťávu ze zázvoru, kterou získáme tak, že zázvor nastrouháme a vymačkáme do jídla.
Pro verzi bez sóji použijte k dochucení pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.

Obměna

Tato verze je bezlepková, ale pokud vám lepek nevadí, místo pohanky můžete použít i jinou obilovinu.
Sev můžete nahradit č křupavým dle vaší chuti.

Děti

Velmi pikantní polévka nevhodná pro děti.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

34 lidí už poděkovalo za článek.