Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Osvěžující salát z vodnice, zelí a ředkviček

Uvařeno

bez sóji

sezóna podzim

Salát z čerstvé zeleniny s trochou kvašené je výborná jarní kombinace.

Ingredience

pro 4 porce

2 ks vodnice - kulaté bílé ředkve
6 ks ředkviček
asi půl hrnku kysaného bílého zelí
několik listů čerstvého baby špenátu
3 lžíce rostlinné smetany
1 lžička pikantní hořčice
lžička umeocta

Peníze a čas jsou jen výmluva (Kamila)

Postup

Vodnici nastrouháme na hrubém struhadle, ředkvičky nakrájíme na proužky, špenát omyjeme a necháme okapat.
Kysané zelí trochu pokrájíme.
V hrnku dohladka rozmícháme rostlinou smetanu s hořčicí a umeoctem.
Zálivku důkladně smícháme se zeleninou a přidáme lístky baby španátu.

Obměna

Místo vodnice můžeme použít daikon. Místo lístků baby špenátu rukolu či polníček…. Můžete přizdobit i naklíčenou čočkou, mungem nebo řeřichou.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Děti

Bez zálivky můžeme salát podávat už od roka. Se zálivkou zhruba od 2 let, hořčici vynecháme.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !