Pečená dýně

Jak připravit pečenou bylinkovou dýni

1. Dýni oloupejte škrabkou na brambory.
2. Dýni podélně rozřízněte. Odstraňte semínka a vmasírujte do ní sůl a olej.
3. Vložte dýni do pekáčku řeznou stranou dolů, přidejte snítku rozmarýnu, lístky šalvěje, kousek zázvoru, citrón, nové koření a hřebíček. Postříkejte olejem a také přidejte trochu vody. Pečte v troubě asi 25 minut na 190°C.
4. Po 25 minutách by dýně měla změknout a měla by pustit omáčku. Udělejte v dýni několik zářezů a dýni polijte šťávou, co vytvořila. Dejte znovu péct na dalších 30 minut.
   
5. Připravte si mix z rozmarýnu, tymiánu, oregana, česneku a nasekaných dýňových semínek.
6. Nasekejte pažitku a petrželku.
7. Během fáze pečení povrch občas polijte omáčkou.
8. Když je dýně měkká, vezměte nasekanou směs a posypte povrch, snažte se dobře směs dostat do vytvořených zářezů. Posypte bílým pepřem. Zvyšte teplotu a dokončete pečení.
9. Odstraňte citrón, zázvor, koření a spálené bylinky a naaranžujte dýni na servírovací talíř.
10. Posypejte pažitkou, petrželkou a semínky granátového jablka. Omáčku přeceďte a nakapejte ji na dýni.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Doba pečení se může lišit podle velikosti dýně a trouby.
• Dýně má být měkká, ale ne rozvařená a spálená.
• Nevynechte zázvor a citrón, dají krásnou vůni i příchuť.
• Samozřejmě použijte pouze bio citrón.
• Pro tento recept je důležitá dýně Butternut.

Obměna

• Můžete přidat i jiné bylinky a koření podle vaší chuti.
• Granátové jablko není nutností, ale pasuje tam skvěle.

Děti

• Větším dětem