Pikantní mungo pomazánka

Jak připravit “rybí” pomazánku z mungo fazolí

1. Do misky dejte sušené plátky rajčat a zalijte hodně teplou vodu. Nechte nasát asi 1 hodinku. Vodu po scezení nevylévejte, použijete ji později na doladění hustoty.
2. Na pánvi nechte zesklovatět cibuli.
3. Do mixéru dejte vařené fazole mungo, nori vločky, mandlové máslo, hořčici, tamari, umeocet, česnek, sůl, cibuli, lahůdkové droždí a nabobtnalá rajčata.
4. Rozmixujte poměrně na hrubo, pokud se je výsledek příliš hustý, použijte trochu vody z rajčat. Ochutnejte a dolaďte podle vašeho gusta.
5. Dejte do misky, ozdobte petrželkou, zakápněte olivovým olejem a uchovávejte v lednici.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Čtěte pozorně složení na hořčici.
• Připravte klidně s předstihem a uchovejte v lednici.
• Nemixujte na kaši, lépe trochu nahrubo.
• Nevynechte vločky nori, pokud chcete dosáhnout rybí chuti.
• Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari. 

Obměna

• Dochucení bude záležet na vás, pokud nemáte pálivější hořčici, použijte pepř.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.