Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Pikantní mungo pomazánka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Jednoduchá a lahodná pikantní pomazánka, která vás překvapí svojí “rybičkovou” chutí.

Ingredience

1 hrnek vařených mungo fazolí
1 vrchovatá lžíce lahůdkového droždí
1 vrchovatá kávová lžička kvalitní hořčice
1 vrchovatá lžíce vloček nori
5 ks sušených rajčat
1 lžíce mandlového másla
1 stroužek prolisovaného česneku
1 střední cibule
tamari podle chuti
umeocet podle chuti
olivový olej
sůl
petrželka

Jím Jinak ve Francii (Alžběta, 38 let)

Žiji již dlouhé roky ve Francii. Vždy jsem byla přesvědčená, že se stravuji vyváženě a neměla jsem pocit, že dělám ně...

Jak připravit “rybí” pomazánku z mungo fazolí

Do misky dejte sušené plátky rajčat a zalijte hodně teplou vodu. Nechte nasát asi 1 hodinku. Vodu po scezení nevylévejte, použijete ji později na doladění hustoty.
Na pánvi nechte zesklovatět cibuli.
Do mixéru dejte vařené fazole mungo, nori vločky, mandlové máslo, hořčici, tamari, umeocet, česnek, sůl, cibuli, lahůdkové droždí a nabobtnalá rajčata.
Rozmixujte poměrně na hrubo, pokud se je výsledek příliš hustý, použijte trochu vody z rajčat. Ochutnejte a dolaďte podle vašeho gusta.
Dejte do misky, ozdobte petrželkou, zakápněte olivovým olejem a uchovávejte v lednici.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Čtěte pozorně složení na hořčici.
Připravte klidně s předstihem a uchovejte v lednici.
Nemixujte na kaši, lépe trochu nahrubo.
Nevynechte vločky nori, pokud chcete dosáhnout rybí chuti.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.

Obměna

Dochucení bude záležet na vás, pokud nemáte pálivější hořčici, použijte pepř.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

24 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Jana

28. 5. 2024

Krásný den, pomazánka je moc dobrá. Chci se zeptat na hořčici? Používám klasickou z obchodu a chtěla bych zkusit i jiné. Můžete mi nějakou doporučit, popř. co by měla a neměla obsahovat. Moc děkuji.