Ingredience
pro 6 osob
- 3 střední batáty
- 70 g bezlepkového kuskusu
- 50 g sušených hub shiitake
- 100 g vařené cizrny
- sůl
- pepř
- čerstvý česnek
- čerstvá petrželka
- čerstvý zázvor
- vločky řasy nori
- olej
- gomasio
Jak připravit zapečené batáty s nádivkou z kuskusu a cizrny
- Cizrnu namočte večer předem.
- Uvařte cizrnu a dejte stranou.
- Namočte sušené shiitake do vlažné vody.
- Připravte kuskus dle návodu na obalu.
- Do pánve nalijte olej, přidejte česnek, strouhaný čerstvý zázvor a vymačkané houby. Začněte restovat, až se rozvoní česnek.
- Dochuťte solí a pepřem, přidejte cizrnu a vařte další 3-4 minuty. Když je vše vařené a připravené, přimíchejte kuskus a posypte vločkami řasy a nasekanou petrželkou.
- Rozpulte batáty, dejte je do pekáčku, polijte olejem, podlijte trochou vody a dejte péct do trouby. Bude to trvat tak hodinku, než batáty změknou.
- Když jsou pěkně upečené, vydlabejte za pomoci lžíce trochu vnitřku a vydlabaný vnitřek v míse smíchejte s připraveným kuskusem, cizrnou a houbami. Ochutnejte a případně osolte a opepřete.
- Touto směsí naplňte batáty a dejte zapéct do trouby na cca 15 minut.
- Ve finále posypte gomasiem a řasou.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Urychlete si přípravu cizrny pomocí tlakového hrnce.
- Aby se batáty nespálily na povrchu, přikryjte je pečícím papírem.
Obměna
- Pokud vám nechutná řasa, použijte petrželovou nať.
- Pokud nemáte problémy s lepkem, můžete použít jakýkoliv kuskus.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Kombinácia so zázvorom veľmi chutná :))
Chuťově velmi zajímavý recept. Měla jsem malé batáty, tak jsem je nevydlabavala, ale podávala jsem je jako přílohu. Pečené batáty jsou vynikající. Líbí se mi, pro mě netradiční, kombinace zázvoru s houbami – to by mě nikdy nenapadlo. Místo kuskusu jsem použila quinou. Moc jsem si pochutnala 👌