Podzimní fantazie s celozrnnou špaldou a žlutou čočkou

Jak připravit super jídlo se žampiony, špaldou a žlutou čočkou

1. Večer si namočte špaldu. Následující den ji vařte 40 minut, po uvaření sceďte a odložte stranou.
2. Uvařte čočku a dejte stranou.
   
3. Oloupejte sladké brambory, nakrájejte na kostičky, pokapejte olivovým olejem, ochuťte česnekem, solí, saturejkou, oreganem a rozmarýnem. Pečte v troubě rozehřáté na 220 °C do změknutí.
4. Zatímco se batát peče, nakrájejte houby na čtvrtiny. Na pánev nalijte olej, rozpalte, přidejte houby, česnek a začněte restovat. Když jsou houby hotové, přidejte trochu tamari.
5. Nakonec v jiné velké pánvi smíchejte všechno, co jste si připravili – čočku, špaldu, houby a sladký batát. Osolte, promíchejte a několik minut ještě nechte dojít. Na talíři posypejte petrželkou, červeným radicchiem a veganským parmezánem. 

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

• Vhodné i jako oběd do krabičky.

Obměna

• Můžete zvolit jinou luštěninu i obilovinu.
• Fialový batát lze nahradit i klasickým.
• Můžete ochutit i jinými bylinkami.
• Bylinky je možné použít i sušené, pokud nemáte po ruce čerstvé.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.