Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Podzimní kaše s pečenou zeleninou

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

bez mléka

bez vajec

sezóna podzim

Lahodná rýžová kaše s vynikající pečenou zeleninou, která vás potěší a v chladných dnech i příjemně zahřeje. Ideální také jako zdravá snídaně.

Ingredience

1 porce

Na kaši:

100 g kulatá celozrnná rýže
1 bílá cibule
1 malá červená řepa
kus dýně
tymián
olej
rozmarýn
sójová omáčka dle chuti (např. tamari)
konopné semínko
dýňové semínko
sůl

Na pesto:

2 hrsti listů řapíkatého celeru
1 hrst petrželky
2 hrsti kešu
2 kostky ledu
2 stroužky česneku
olivový olej podle potřeby
sůl

Cítím se svěží a fit (Eva, 68 let)

Po přechodu jsem hodně nabrala. Zkusila jsem drahou dietu s koktejly a doplňky. Shodila jsem, ale neměla radost ze ži...

Jak připravit rýžovou kaši s pečenou zeleninou a pestem

Nejdříve připravte pesto. Do mixéru dejte všechny ingredience a rozmixujte na konzistenci, která vám vyhovuje.
Dejte vařit rýži na kaši.
Poté nakrojte cibuli na 8 dílků, ale nedokrajujte do konce. Posolte, pokapejte olejem, dejte na plech vyložený pečícím papírem.
Nakrájenou řepu, osolte, pokapejte olejem, přidejte bylinky, promíchejte a dejte na plech k cibuli.
Dýni nakrájejte na kousky, přidejte bylinky, sůl, olej, promíchejte a dejte na plech k ostatnímu.
Pečte do měkka, doba pečení bude záležet na troubě a na velikosti zeleniny.
Když je vše připravené, dejte na talíř kaši, doprostřed dejte cibuli, přidejte ostatní pečenou zeleninu, posypte konopným a dýňovým semínkem, přidejte pesto a dochuťte sójovou omáčkou.

Praktické

Led do pesta dáváme kvůli barvě, bude hezky zelená.
Pesto můžete uchovat v lednici a použít i do dalších receptů.
Pro verzi bez sóji použijte místo sojové omáčky více soli nebo nesójovou slanou přírodní omáčku, např. hrachovou.

Obměna

Použijte jakoukoliv sezonní zeleninu, kterou rádi pečete.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

34 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Havranice

6. 11. 2023

Vierčiny recepty mám moc ráda, po letech marných rozpačitých pokusů konečně jedno vegan jídlo za druhým, které nejenom, že chutná výborně, ale vyživí a hojí 🙏❤️ Tohle byla opravdu dobrota! 😊