Ingredience
1- 2 porce
- 125 g tofu
- olej
- tamari
- mirin
- 2 stroužky česneku
- vločky řasy nori
- 4 malé žampiony
- 2 menší tuříny
- 1 hrnek dýně
- 1 malá cibule
- 4 vlašské ořechy
- semena hořčice
- kmín
- saturejka
- italské helichrysum
- mizuna
- červené radicchio (salátová čekanka)
- gomasio
- klíčky pískavice (nebo jiné)
- sůl
- sečuánský pepř
- nudle z azuki
Jak připravit nudle s podzimní zeleninou
- V pánvi rozehřejte olej a přidejte hořčičná semínka a kmín. Jemně orestujte. Přidejte cibuli, tuřín a dýni nakrájenou na malé kostky. Přidejte sůl, promíchejte a několik minut restujte. Poté podlijte vodou a vařte na mírném ohni, dokud nebude zelenina uvařená a měkká.
- Uvařte tofu ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut.
- Na další pánev dejte olej, tofu nakrájené na kostky, sečuánský pepř rozmačkaný v hmoždíři, houby nakrájené na čtvrtiny, ořechy a začněte restovat. Když tofu začne nabývat barvy, přidejte mirin a tamari. Na vysokém plameni restujte, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec to vše posypejte vločkami z mořských řas nori.
- Připravte nudle podle návodu na obalu.
- Vložte připravené nudle do misky, přidejte na ně vařenou zeleninu a nasekanou mizunu a radicchio. Promíchejte, aby se dobře spojily chutě. Nakonec přidejte tofu a vše posypejte gomasiem a klíčky.
🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁
Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁
Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!
Praktické
- Pokud si vše dobře zorganizujete, máte během 30 minut hotovo.
- Italské helichrysum je koření, které neuvěřitelně chutná jako kari.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou nebo pohankovou tamari omáčku namísto sójové.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv nudle.
- Místo mizuny použijte rukolu.
- Použijte jakékoliv klíčky, které máte právě naklíčené.
- Italské helichrysum můžete vynechat.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Komentáře
Spáchala jsem sice něco úplně jiného dnes, ale inspirace byla od tebe, takže děkuji. Jak jsem psala u fotky klubové, dodržela jsem tofu, mirin a tamari, vlastně i žampiony.