Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Podzimní pohanka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

sezóna podzim

Pohanka je skvělá pseodobilovina se zahřívacím efektem a je proto vhodná pro chladné dny. Zkuste ji v této úpravě s pečenou zeleninou, houbami a fazolemi.

Ingredience

pórek
daikon
houby
olej
sůl
pohanka
fazole cannellini
jalapeňo paprička
mizuna
česnek
černý kmín (černucha/nigella sativa)
na špičku lžičky semínka pískavice řecké seno
umeocet
slunečnicová semínka

Nemůžu uvěřit, že to šlo tak snadno (Petra, 34 let)

Přestože od mala sportuju, od puberty řeším váhu. Mám za sebou období na Low Carb, Paleo i veganství. Jíme Jinak jsem...

Jak připravit pohanku s podzimní zeleninou, fazolemi a houbami

Fazole uvařte a nechte stranou
Pohanku uvařte a nechte stranou.
Do pekáčku nalijte olej, trochu vody a přidejte daikon, houby a pórek, jak je vidět na fotce. Vložte do trouby a pečte. Občas zeleninu otočte, aby se propekla ze všech stran.
Do pánve nalijte olej, přidejte slunečnicová semínka, černý kmín, semena pískavice, česnek, jalapeňo, mizunu a osmahněte. Podlijte trochou vody a krátce povařte.
Do pánve přidejte uvařenou pohanku a fazole cannellini, promíchejte, dosolte a dochuťte umeoctem.
Na talíř naservírujte obsah pánve a navrch přidejte pečenou zeleninu.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
Pískavice stačí malinko, je dost aromatická. Používám vcelku, ne mletou.

Obměna

Můžete použít jakékoliv fazole.
Místo mizuny můžete zkusit rukolu nebo špenátové listy.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření a vynecháme jalapeňo.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

17 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Renáta Pétursson

3. 10. 2024

Tak a další recpt, který neochutnám tak, jak je nafocen a uvařen 🥺…. zato jsem tedy zjistila, že ta dlouhá bílá ředkev se jmenuje daikon 👌…. tu u nás seženu…. ale to bude asi tak vše…. fazole tedy dám takové, co jsou u nás k sehnání…. mizunu u nás neseženu, ale nahradím dle doporučení rukolou 😉…. ale pískavici a umeocet u nás neseženu ani náhodou…. přitom toto jídlo vypadá dost žravě 😋….a pohanku doslova miluji 🥰