Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Pohankové rizoto s dýní a tofu

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna zima

Rychle hotové rizoto pro celou rodinu – ideální jídlo pro zimní dny. Pohanka v kombinaci s dýní krásně prohřeje tělo a pohladí trávení.

Ingredience

1 porce

kus dýně hokkaido
1/2 cibule
1/2 natural tofu
1 lžíce oleje
60 g pohanky kroupa
koření: koriandr mletý, pískavice, kurkuma, tymián (od každého trošku)
sojová omáčka
sůl

Stala se ze mě sportující veganka (Silvie 32 let)

I když od mládí sportovala, byla vždycky oplácaná. Vyzkoušela kdejakou dietu, ale vegany mívala tak ...

Jak připravit pohankové rizoto

Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
Přidáme na kostky nakrájené tofu a orestujeme.
Vsypeme kostky dýně, zasypeme kořením, zastříkáme sojovou omáčkou a promícháme.
Zalijeme vodou a dusíme do změknutí dýně.
Vmícháme uvařenou pohanku, promícháme, případně ještě dochutíme.
Podáváme.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Toto jídlo splňuje podmínky kompletního talíře, stačí přidat už jen například rukolu a trošku pickles.

Obměna

Koření můžeme různě měnit. Můžeme třeba nasypat kari, nebo vyměnit tymián za libeček, provensálské aj. Pískavici můžeme vynechat.
Místo tofu můžeme dát tempeh, seitan nebo jakoukoliv uvařenou luštěninu (doporučujeme třeba cizrnu).
Dýně se dá nahradit batátem nebo mrkví.

Děti

Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let. Pro mladší ubereme na dochucovadlech.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !