Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Polévka z dýně a červené čočky

Uvařeno

sezóna podzim

sezóna zima

děti od 2 let

Pokud potřebujete prohřát a máte ještě schovanou dýni, uvařte si tuto výbornou zimní verzi dýňové polévky.

Ingredience

pro 4 porce

1 větší cibule
1 mrkev
2,5 hrnku nakrájené dýně
půl hrnku červené čočky
2 lžíce oleje
sůl
zeleninový vývar, nebo horká voda asi 1 litr
sojová omáčka
umeocet nebo jablečný ocet
na dochucení šťáva se zázvoru (nemusí být)
na posypání čerstvé bylinky a pražená semínka slunečnice nebo dýně

Konečně si užívám zimu a trávení je v klidu

Od puberty mě provází autoimunitní potíže s trávením a zima byla strašákem, který mě vždycky připravil o hodně sil. T...

Jak připravit čočkovo-dýňovou polévku

Ohřejeme si zeleninový vývar, nebo dáme vařit do konvice vodu.
Na dno hrnce dáme olej, přidáme nakrájenou cibuli a trochu soli.
Necháme lehce zesklovatět a přidáme nakrájeno mrkev a dvě minuty restujeme.
Zalijeme horkým vývarem, nebo vodou a přidáme dýni nakrájenou na kusy a propláchnutou červenou čočku.
Vaříme asi 20 minut do změknutí zeleniny.
Na závěr polévku odstavíme a rozmixujeme dohladka.
Dochutíme umeoctem, pokud je málo slaná, použijte trochu sójové omáčky, nebo miso pasty.
Do hotové polévky je výborná šťáva ze zázvoru. Stačí nastrouhat asi 3 cm zázvoru nahrubo a pak vyždímat v pěsti přímo do polévky.
Podáváme posypané upraženými dýňovými, nebo jinými semínky a troškou petrželky.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Dýni nejdříve velkým nožem rozkrojte napůl, nejde to úplně dobře a pak pomocí lžíce vyberte měkký vnitřek, ten lze použít na vývar. Nakrájejte jí klidně na větší kusy, stejně se bude mixovat.
Dýni není nutné loupat, zvlášť, pokud je mladá. Slupka se v pohodě rozvaří a následně rozmixuje. U starších kousků už je loupání potřeba.

Obměna

Pokud by jste jí chtěli obzvlášť mít krémovou, přidejte 10 minut před koncem varu hrst ovesných vloček.
Zeleninu můžete zvolit dle chuti, lze přidat i batát.

Děti

Pokud vaříte zároveň pro dítě do 1 roka, nepoužívejte sůl a když bude zelenina uvařená, odeberte pro dítě a buď jí pouze rozmačkejte vidličkou, nebo rozmixujte. Pro ostatní dosolte a ještě nechte polévku chvíli povařit, aby se sůl zabudovala do zeleniny a neškodila nám. Pak dochutíte misem, umeoctem a zázvorem, pokud máte rádi lehce štiplavou chuť.
Pro děti 1-2 let už může být polévka lehce osolená. Pak pro děti odeberte a pro dospělé použijte ume ocet, sójovku a zázvorovou šťávu.
Děti od 2 let mohou polévku už jíst s vámi, jen buďte opatrní se šťávou ze zázvoru.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !