Popenec – poklad jarní přírody

Dejte mu šanci!

Nenápadný popenec se pyšní řadou léčivých vlastností. Nať sbíráme v době květu od března do července, kdy má nejvíce účinných látek. Popenec zlepšuje trávení a podporuje látkovou výměnu, pomáhá při poruchách trávení a nadýmání, tlumí průjmy, zklidňuje a dezinfikuje střeva. Také detoxikuje játra a pomáhá odbourávat škodlivé látky. Blahodárně působí na dýchací ústrojí, je osvědčeným lékem na průduškové astma – záduchu (popenci se slovensky říká zádušník). Pomáhá rozpouštět hleny a využívá se v průduškových čajových směsích společně s podbělem, tymiánem a diviznou. Obklady a koupele z popence léčí špatně se hojící rány, záněty kůže, mírní svědění při alergických vyrážkách a ekzémech. Popenec pomáhá i při křečových žilách. Je vhodný při duševním i fyzickém vyčerpání, únavě i stresu a zatočí i s jarní únavou.

Léčivý čaj připravíme velmi snadno: dvě lžičky čerstvého popence zalijeme 250 ml horké vody a necháme 10 minut vyluhovat. Poté scedíme. Vlažný čaj pijeme třikrát denně po jídle. 

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Kouzlení v kuchyni

Popenec je skvělá bylinka pro oživení jarních jídel. Jeho mírně pikantní kořenitá chuť vzdáleně připomíná petrželku. Konzumuje se buď čerstvá, najemno nasekaná nať, nebo se usuší a nadrtí na prášek, který je vhodný na dochucení luštěninových a zeleninových jídel. Čerstvé jarní lístky patří do jarních polévek, kuskusu, pomazánek a salátů. Určitě si pochutnáte na příjemně pálivém salátu podle receptu Okurkový salát s popencem. Popenec můžeme naložit do kvalitního oleje či octa a použijeme na dochucení rozmanitých salátů. Na velikonoční stůl tradičně patří nádivka, do které patří divoké bylinky včetně popence. Recept na její přípravu najdete tady: Pečená velikonoční nádivka z jáhel s uzeným (vegan).

Další tipy na sběr a využití popence se dozvíte v článku Popenec v kuchyni a v domácí lékárničce. A chcete-li se dozvědět více i o dalších jarních bylinkách, přečtěte si článek Jarní výpravy na divokou zeleninu.