Ranní miso polévka s nudličkami

Jak připravit ranní miso polévku s nudličkami

1. Ohřejeme zeleninový vývar nebo dáme vařit vodu.
2. Do horkého vývaru dáme trošku soli, mrkev nakrájenou na malé kousky, růžičkovou kapustu nakrájenou na čtvrtinky a brokolici rozebranou na růžičky.
3. Vaříme asi 7-10 minut do změknutí zeleniny.
4. Mezitím zalijeme rýžové vlasové nudle vařící vodou a necháme je nabobtnat. Širší nudle musíme chvilku povařit.
5. Sundáme z plotny. V malém množství horké polévky rozmícháme asi 2 lžičky miso pasty a vrátíme zpět do polévky.
6. Necháme 3 minuty prolnout, nalijeme na talíř, přidáme uvařené nudle a posypeme pažitkou nebo petrželkou

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Nemáme-li po ruce hotový vývar, jednoduše si dáme 10 minut vyvařit odkrojky z mrkve, vnitřky z dýně a jakékoliv jiné odkrojky z jiné zeleniny a přidáme mořskou řasu. Za 10 minut scedíme a můžeme ho použít jako základ polévky.

Obměna

• Polévku můžeme připravit z jakékoli zeleniny. V zásadě je dobré nekombinovat více než tři druhy zeleniny. Ideálně vezmeme jednu kořenovou, jednu kulatou a jednu listovou zeleninu.
• Lze posypat i opraženými semínky.

Děti

• Děti mladší 1 roku by měly mít polévku ještě bez soli, proto polévku nesolíme a miso dáme jen bílé a malinko. Pro sebe pak dochutíme.
• Od 1 roku solíme jen pár zrníčky a misa dáme jen malinko. Odebereme pro dítě a sobě přidáme miso podle chuti. let.
• Od 1,5 roku může být soli i misa trochu více a děti mohou snídat stejnou polévku s vámi.