Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Rapini s tempehem

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

sezóna podzim

sezóna zima

Rapini je typicky podzimní a zimní zelenina, která nikdy nechybí na našem záhoně. Rychlý a zdravý recept plný chuti. Skvělá obměna klasických těstovin, která jistě potěší vaše chuťové buňky!

Ingredience

2 porce

rapini
olej
8 vlašských ořechů
1 stroužek česneku
1 malý tempeh
kajenský pepř
celozrnné těstoviny
sůl
trochu vody z vaření těstovin

Je potřeba hejbnout zadkem (Šárka, 50 let)

Nejsem důsledná a nemám výdrž, sama sebe vnímám, že jsem zatím jen “zdolala první schod” a přemohla tu ne...

Jak připravit těstoviny s rapini s tempehem

Na pánev dejte olej, nasekaný česnek, nasekané ořechy a kajenský pepř. Rozdrobte do něj i tempeh. Orestujte. Můžete i podlít 2 lžícemi vody.
Blanšírujte rapini ve vroucí vodě po dobu 2 minut. Poté sceďte a nakrájejte.
Přidejte rapini na pánev, osolte a orestujte.
Uvařte těstoviny, sceďte (trochu vody nechte stranou). Přidejte těstoviny do pánve i s několika lžícemi vody z vaření těstovin. Promíchejte, zvyšte plamen a vše řádně orestujte.

Nafouklá po Vánocích?
Pojďte si dát 14 denní restart. Spravíme trávení a dáme tělo do kupy po svátcích!
Chci lednový restart

Praktické

Pro zachování barvy rapini je můžete po uvaření propláchnout pod studenou vodou.
Pro verzi bez lepku podávejte s bezlepkovými těstovinami.
Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.)

Obměna

Můžete přidat jakoukoliv papričku.
Místo rapini můžete použít brokolici.

Děti

Pikantní pokrm nevhodný pro děti. Případně pro děti připravte s vynecháním pepře a česneku.

PS: Povánoční kila, únava nebo lenora. Známe to!

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.