Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Ratatouille špagety z jednoho hrnce

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna podzim

Potřebujete uvařit rychle, levně, chutně, téměř bez práce a špinavého nádobí? Tento recept je pro všechny, kteří mají málo času nebo hrnců – pro studenty, pracující, maminky i lenochy. Stačí jeden hrnec nebo pánev, pár ingrediencí a vznikne výborná dobrota – zeleninové Ratatouille po našem.

Ingredience

2 porce

200 g celozrnných špaget
1 cibule
1 lžíce oleje
2 rajčata
1/2 červené kápie
kus červeného zelí
kus cukety
větší hrst uvařené cizrny
3 stroužky česneku
1/4 lžičky kari pasty (nebo víc dle ostrosti a chuti)
1 lžíce rajčatové pasty
1 lžíce sojové omáčky
zeleninový vývar
sůl

Za 6 týdnů o 6,5 kg lehčí a zdravější (Líba, 66 let)

Neměla jsem představu, jak dlouho vydržím stravovat se jinak. Šest týdnů ale uteklo jako voda, shodila jsem pěkných p...

Jak připravit zeleninové Ratatouille se špagetami

Na dno hrnce nebo woku dáme olej a na něj na kostky nakrájenou cibuli.
Osolíme a restujeme dozlatova.
Přidáme na širší proužky nakrájené zelí, cuketu a papriku a na kolečka česnek a opět orestujeme.
Nasypeme na kousky nakrájená rajčata, přidáme kari pastu, rajčatovou pastu, cizrnu, sojovou omáčku, zamícháme a po minutě přilijeme vývar (množství, aby byly těstoviny pod vodou) a vmícháme přelámané špagety.
Přivedeme k varu, ztlumíme plamen a vaříme do změknutí špaget a vstřebání většiny tekutiny.
Posypeme petrželku a podáváme.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Pokud by bylo tekutiny málo a těstoviny pořád tvrdé, přilijeme ještě vývar. V opačném případě můžeme tekutinu slít nebo zahustit škrobem.
V případě bezlepkové diety volíme bezlepkové špagety.

Obměna

Zeleninu můžeme měnit dle chuti.
Kari pastu můžeme vynechat.
Výborné je do špaget i kokosové mléko spolu s vývarem.
Můžeme dochutit a zjemnit ještě smetanou.
Lze posypat opraženými oříšky (arašídy, kešu, mandle) nebo semínky, gomasiem, nebo ochutit oříškovým máslem (třeba tahini, arašídové, mandlové aj.).
Skvělou chuť jídlu dodá i dýňový olej.

Děti

Tento recept je vhodný pro děti od 2 let.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.