Ingredience
2 porce
Na pesto:
- 1 hrnek lístků z mrkvové natě (bez stonků)
- 1 polévková lžíce nasekaných mandlí
- 75 ml olivového oleje
- 1 stroužek česneku, nakrájený
- sůl
- lahůdkové droždí dle chuti
Nokokoule:
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
- 1 menší uvařená červená řepa
- 1/2 – 3/4 hrnku pšeničné celozrnné mouky
- sůl
Tofu posypka:
- 50 g bílého tofu
- 1/2 čajové lžičky umeocta
- sůl (stačí špetka)
- pepř
- lahůdkové droždí
+ 1/2 hrnku růžiček z brokolice
Jak připravit noky z řepy s pestem z natí a posypkou z tofu
- Všechny ingredience na pesto dáme do vysoké nádoby a rozmixujeme tyčovým mixerem.
- Tofu nadrobíme do misky, ochutíme solí, pepřem, umeoctem a lahůdkovým droždím, promícháme. Pesto i posypku dáme zatím stranou
- Červenou řepu nastrouháme najemno, přidáme zatím jen půl hrnku mouky, osolíme a dle potřeby mouku přidáváme. Vytvoříme těsto a z těsta tvarujeme menší koule, které vaříme v lehce osolené vodě asi 5 minut. Zároveň si v jiném hrnci napaříme brokolici.
- Na talíř dáme noky s brokolicí, zakápneme pestem a posypeme tofu posypkou. Dle chuti můžeme posypat i nasekanými mandlemi.
Praktické
- Vždy si z těsta udělám jen jeden nok, který uvařím, abych věděla, jestli má těsto požadovanou konzistenci. Pokud mi vyhovuje, ušoulám i zbytek noků a pokud ne, přidám víc mouky nebo těsto zvláčním vodou.
- Pokud máte přebytky natí, pesto si můžete udělat i do zásoby. Zalité olejem vydrží v lednici i několik týdnů.
- Uvádím, že ingredience vyjdou na 2 porce, ovšem počítejte s tím, že budou menší. My si dáváme k jídlu salát, takže pro nás byly dostačující. Pokud jste jedlíci, použijte velkou řepu a přidejte si i napařené brokolice.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu.
Obměna
- Pokud máte alergii na ořechy, nahraďte mandle v pestu slunečnicovými semínky.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Prosím, na kolik porcí jsou uvedené suroviny v receptu? Děkuji.
Nokokoule jsou fajn :) brokolici jsem přidala ve formě pesta z jiného zdejšího receptu, tofu do posypky dala uzené a musím říct, že je to lepší než jsem čekala :-)