Řepový hummus s ořechy

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna zima

Humus nemusí být jen ten klasický z cizrny a Tahiny, ale je výborný, když se naředí nějakou chutnou zeleninou. Červená řepa v tomto receptu mu dodala nejen skvělou chuť, ale i zajímavou barvu.

Ingredience

pro 4 porce

250 g vařené cizrny
asi půl deci vody z vařené cizrny
100 g cibule
50 g mletých vlašských ořechů
200 g vařené řepy
3 lžíce oleje
umeocet
citron
sůl

7 kg dole jen díky změně stravy (Kája, 58 let)

Od dětství jsem měla problémy s nadváhou, které jsem se snažila řešit pohybem. Když mi artróza v kolenou vzala možnos...

Jak připravit hummus z řepy

Neloupanou červenou řepu dáme do studené vody, osolíme a vaříme asi 45 – 60 minut do změknutí.
Po uvaření řepu zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji spolu ze solí do sklovata. Soli dáme trochu více, aby se tepelně s olejem zapracovala.
Mezitím si nameleme vlašské ořechy na jemno.
Do nádoby mixéru dáme uvařenou a přecezenou cizrnu, přidáme osmaženou cibuli s olejem a solí, vařenou červenou řepu, mleté vlašské ořechy a trochu vody z cizrny.
Vše společně rozmixujeme na vysoké otáčky do hladké konzistence. Vodu z cizrny přidáváme podle potřeby, tolik, aby humus byl moc hustý. Konzistence by měla být asi jako hrachová kaše.
Dochutíme umeoctem a trochou citrónu podle chuti.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Kombinujeme

Humus můžeme použít jako pomazánku na kváskové pečivo nebo obilné placky.
Pokud k němu přidáme vařenou obilovinu a tepelně upravenou zeleninu, získáme kompletní talíř.
Humus je také skvělý dip k syrové zelenině.

Praktické

Uvařte si cizrnu dopředu ve větším množství a udělejte si z ní víc druhů jídel.
Klasický humus se dělá z olivového oleje.

Děti

Cizrnová kaše – humus, je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud už jsou zvyklé na jiné luštěniny. Ke konci druhého roku věku už můžeme podávat podle tohoto receptu, jen budeme opatrní s množstvím soli.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.