Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Houby

Řízky z běločechravky obrovské

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna podzim

Tahle houba roste ještě i v říjnu a když se obalí a osmaží, může směle konkurovat kuřecím řízkům. Tahle houba chutná jako hlíva a má antibakteriální a antioxidační účinky.

Ingredience

pro 4 porce

čerstvá běločchratka
olej na smažení
1 hrnek vody
3/4 hrnku pohankové mouky
0,5 lžičky mletého kmínu
0,5 lžičky mleté hořčice
0,5 lžičky mletého koriandru
1 lžička soli
1 hrnek kukuřičné strouhanky

Za dva týdny o dvě velikosti méně (Dominika, 38 let)

K změně mě motivovaly velké potíže s trávením a další zdravotní problémy. Zkusila jsem všechny možné stravovací směry...

Jak připravit řízky z běločechratky obrovské

Houby očistíme a pokrajíme na díly, které se nám vejdou do pánvičky.
V jedné misce smícháme vodu, sůl, koření a pohankovou mouku. Připravíme těstíčko husté přibližně jako je jogurt.
Do druhé misky nasypeme kukuřičnou strouhanku.
V pánvi rozpálíme cca vyšší vrstvu oleje.
Houby obalujeme nejprve v těstíčku, pak ve strouhance a vkládáme do rozpáleného oleje.
Krátce smažíme z obou stran a necháme na ubrousku okapat přebytečný olej.

3denní “Podzimní detox výzva”
Imunita + Jídelníček + Antistres
Tři nabité dny pro vitální podzim!
Rezervovat místo zdarma

Praktické

Malé plodnice můžeme smažit celé, velké pokrájíme na díly jako na fotce.
Vodu a mouku přidávejte a míchejte postupně, až dostanete požadovanou hustotu.
Nasmažené kousky schováváme v pekáčku pod pokličkou nebo je schovám do trouby, aby vydržely teplé než nasmažíme dost kousků pro celou rodinu.
Zbylé těstíčko a strouhanku smíchejte a osmažte malé bochánky. U nás o ně byla bitva.

Obměna

Místo pohankové můžeme použít jinou mouku nebo směs několika mouk. S pohankovou se dobře pracuje, dávám jí přednost.
Můžeme také houby obalit v hrašce nebo, máme-li výkonný mlýnek, můžeme si připravit čerstvou mouku z hrachu či cizrny a nemusíme kupovat hrašku v obchodě již namletou. Luštěninové mouky, tedy i hrašku, používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.
Koření můžeme vynechat nebo dát svoje oblíbené. Do těsta také můžeme přidat hořčici pro výraznější chuť a místo soli přidat sójovou omáčku.
Do mouky můžete přidat tapiokovou mouku pro více lepkavou konzistenci.

Děti

Takto připravený pokrm je vhodný pro děti od 2 let.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

9 lidí už poděkovalo za článek.