Rychlá letní polévka s řasou wakame

Jak připravit rychlou polévku polévku z dýně a cukety

1. Dáme ohřát vývar a očistíme zeleninu.
2. Cuketu i dýni pokrájíme na větší kostky a vhodíme spolu s řasou wakame do osoleného vroucího vývaru.
3. Vaříme cca 15 minut do změknutí zeleniny.
4. Odstavíme, přidáme lžíci  misa a rozmixujeme obsah krátce ponorným mixérem, aby zůstaly patrné malinké kousky.
5. Polévce můžeme přidat říz troškou umeocta.
6. Podáváme sypané praženými semínky a čerstvou bazalkou.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické.

• Pokud nemáte rádi řasy, dejte wakame jen kousínek, abyste ji v polévce necítili, nebo vynechte zcela. My jsme dali celá jeden”stonek”, protože řasy máme rádi a protože v létě potřebujeme doplňovat vypocené minerály.
• Dýni ani cuketu neloupeme, pokud už nejsou staré a slupka tak trvrdá, že jde sotva krájet. Pak vykrájejte jen dužinu a slupku dejte do vývaru.

Obměna

• Dýni můžete použít i jinou než hokkaido, hodí se i máslová a jiné typy “masitých” odrůd. Nehodí se velká česká dýně, protože je příliš vodnatá a nevýrazná.
• Polévku můžete udělat klasicky na cibulovém základu s olejem, ale toto je rychlá a lehká verze.
• Do polévky můžete přidat oblíbené koření, hodí se zázvorová šťáva, česnek, čerstvé bylinky.

Děti

• Polévka je vhodná pro děti od 1 roku, pokud ubereme na množství miso pastu, sůl a umeocet.