Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Rýže Nerone se zimní zeleninou

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna zima

Zkoušeli jste už italskou černou rýži Nerone? Je velmi aromatická, její chuť je perfektní, už při vaření voní z hrnce. Zkuste třeba tuto verzi se zeleninou a cizrnou a určitě si pochutnáte. Toto jídlo je navíc zcela bezlepkové.

Ingredience

2 porce

100 g celozrnné černé rýže Nerone (v suchém stavu)
1/2 hrnku vařené cizrny
červené zelí
červené radicchio
hrášek
houby
mrkev
1 lžička kuzu
olej
hořčičná semínka
sečuánský pepř
umeocet
tamari
celý kmín
sezamová semínka
2 cm strouhaného zázvoru

Čtvrté těhotenství si konečně užívám (Eva 40 let)

Eva, maminka čtyř dětí, měla pocit, že její těhotenství probíhají normálně – velký váhový př...

Jak připravit bezlepkovou černou rýži s cizrnou a zeleninou

Uvařte rýži a nechte stranou.
Do woku nalijte olej, drcený sečuánský pepř, kmín a hořčičná semínka. Orestujte, dokud semínka nezačnou praskat.
Přidejte nakrájené houby, nakrájenou mrkev, červené zelí na proužky, hrášek a nastrouhaný zázvor. Dochuťte pomocí umeoctu a tamari a vařte na prudkém ohni. Když je zelenina uvařená, přidejte rýži a cizrnu. Promíchejte.
Rozpusťte kuzu v půl sklenici vody a nalijte do woku k připravené směsi zeleniny, rýže a cizrny. Promíchejte a všechno společně ještě pár minut povařte.
Na talíři posypejte sezamovými semínky, červeným radicchiem a pokapejte citrónovou šťávou.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Pokud si rýži a cizrnu uvaříte předem, bude příprava tohoto jídla opravdu rychlovka.
Je to praktický oběd do krabičky.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli namísto tamari.
Rýži můžete nahradit jinou obilovinou, pro bezlepkovou dietu ale zvolte bezlepkový druh.

Obměna

Můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu či luštěninu.
Zeleninu můžete obměnit podle chuti a sezóny.

Děti

Vhodné pro děti od 1,5 roku, pokud už běžně jí luštěniny, ale ubereme sůl, olej a koření.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

6 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Simona

10. 11. 2022

Taky jsem to trošku přepískla s pepřem a možná i se sojovkou. Všem to sice chutnalo, ale na mě už dost slané. Moc totiž nesolím. Ale jinak dobrota 😊 Děkujeme 🙂