Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Rýže s cizrnovou trhanicí

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna jaro

sezóna léto

Směs rýže a drobenky z cizrnové mouky – netradiční příloha k zelenině a omáčkám. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Ingredience

6 porcí

300 g rýže basmati
2 cukety
olej
pažitka
1 lžíce strouhaného kokosu
1 hrnek cizrnové mouky
1/2 šálku sójového jogurtu řeckého typu
2 šálky vody
1 lžička šťávy z nastrouhaného zázvoru
špetka asafoetidy
sůl

Okolí to vidí (Vlaďka)

Vladčiny komentáře nás moc baví číst. Tenhle jsem ovšem nemohla nechat jen někde po receptem na polévku. Je povzbuzen...

Jak připravit rýži s cizrnovou drobenkou

Večer předem namočte všechnu cizrnovou mouku do vody.
Druhý den přidejte sůl, asafoetidu, zázvorovou šťávu, jogurt a dobře promíchejte. Vařte na mírném ohni za stálého míchání 20 minut.
Zadní stranu plechu namažte olejem a stěrkou na něj rozetřete horké těsto. Pracujte rychle a vytvořte poměrně tenkou vrstvu.
Po vychladnutí rozdrobte rukama. Nasypte do mísy, přidejte kokos a pažitku. Promíchejte.
Uvařte rýži jak jste zvyklí.
Cuketu nakrájejte na kostičky. Do velké pánve nalijte olej a cukety krátce osmahněte.
Přidejte rýži, trhanici a podávejte.

Praktické

K rýži servírujte něco vlhkého. Dip, chutney, curry nebo různé omáčky.
Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.
Luštěninové mouky používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.

Obměna

Místo cukety můžete použít jakoukoliv sezonní zeleninu.
Můžete použít jakoukoliv rýži.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Jde vařit, jíst a hubnout? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrknni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

21 lidí už poděkovalo za článek.