Ingredience
pro 4 porce
- 3 hrnky uvařené rýže (650 g)
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 6 listů mangoldu
- olej
- sůl
- kokosové mléko
- voda
- sójová omáčka
- posypka: čerstvý koriandr (nemusí být)
Jak připravit rychlou večeři z rýže a mangoldu
- Cibuli nakrájíme na malé proužky, mangold na drobné proužky včetně řapíků a česnek nasekáme na malé kousky.
- Ve woku rozpálíme olej, vložíme cibuli a česnek, posolíme a krátce orestujeme.
- Přidáme mangold. Všechen se nám možná nevejde, tak dáme jen polovičku, krátce orestujeme. Když slehne, přidáme druhou půlku.
- Podlijeme trochou vody, přidáme dvě lžíce sójové omáčky, přidáme rýži a necháme společně podusit, až je rýže prohřátá a mangold měkký. Prohazujeme na pánvičce pomocí obraceček.
- Pokud se přichytává, podlijeme ještě malinko několika lžícemi vody.
- Na závěr přidáme podle chuti několik lžic kokosového mléka, promícháme, prohřejeme a můžeme podávat.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- V tomto receptu je použita kulatozrnná rýže natural. Skvěle se hodí jakékoli druhy celozrnné rýže, my máme moc rádi jasmínovou a basmati.
- Pokud si chcete jídlo na závěr přisolit, přidejte trochu sójové omáčky. Pro přísně bezlepkovou verzi použijte sójovou omáčku tamari, ne shoyou.
- Pro verzi bez sóji více osolte na začátku a buď zcela vynechte sójovou omáčku nebo použijte místo sójové hrachovou, pohankovou, cizrnovou apod.
Obměna
- Místo mangoldu můžete použít špenát.
- Kokosové mléko můžete vynechat nebo dát jiné rostlinné mléko či smetanu.
- Koriandr můžete vynechat nebo nahradit petrželkou, pažitkou apod.
- Pokud potřebujete chuťově výraznější pokrm, přidejte do rizota dvě tři lžíce lahůdkového droždí.
- Místo rýže můžete použít jiné už uvařené obilí, které máte po ruce.
- Můžete přidat koření nebo bylinky, pokud se jedná o hlavní jídlo. V našem případě šlo o přílohu k výrazné omáčce, proto zde koření nebylo použito.
- Zeleninu použijte podle aktuálních zásob a chutí, dobu tepelné úpravy pak podle toho upravte.
Děti
- Vhodné pro děti cca 1,5 roku, ale ubereme olej, sůl a sójovou omáčku.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Buďte první, kdo napíše komentář