Ingredience
pro 4 porce
- 1 balíček seitanu speciál (200 g)
- 1 cibule
- 1/2 brokolice
- kousek bílého zelí
- 1/3 cukety
- 3 žampiony
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 lžíce sójové omáčky
- koření: špetka sladké papriky, špetka křížového kmínu
- trochu vody na podlití
Recept na seitan s brokolicí
- Očistíme a nakrájíme zeleninu – česnek nasekáme nadrobno, cibuli, zelí a cuketu na nakrájíme na nudličky, brokolici rozdělíme na malé růžičky, žampiony na plátky.
- Ve woku orestujeme na troše oleje cibuli se solí.
- Přidáme ostatní zeleninu, žampiony, seitan pokrájený na menší kousky, česnek, sojovou omáčku a koření.
- Společně restujeme několik minut.
- Podlijeme troškou vody a restujeme za stálého prohazování do změknutí zeleniny. cca 10 minut.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Zeleninu chceme křupavou, proto restujeme zprudka na minimu vody a mícháme, aby se nezpálila.
- Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkový seitan nebo místo seitanu použijte tofu či tempeh.
- Pro verzi bez sóji více osolte a vynechte sójovou omáčku nebo použijte místo sójové hrachovou, pohankovou, cizrnovou apod. Místo tofu dejte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).
Obměna
- Seitan speciál můžete nahradit levnějším seitanem natural, který není ochucený. Bude jen potřeba ho více dochutit nebo předem marinovat.
- Místo seitanu můžete použít také tofu nebo tempeh, případně můžeme použít zbytky luštěnin.
- Česnek můžeme nahradit šťávou z nastrouhaného zázvoru.
- Zeleninu volíme podle aktuálních zásob.
Děti a seitan
- Takto upravený pokrm je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším dětem ubíráme koření, tuk a sůl. Miminkům nedáváme seitan.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Vařila jsem zrovna teď a jsem překvapená, jak je to dobrý jídlo 🤩, manžel jakožto totální masožravec tu brousí okolo a říká, že to ochutná, tak jsem teda napnutá 😉 A já si do toho přidala na posypání černý sezam, to asi ničemu nevadí. Mám zatím vyzkoušeno pár receptů a zatím opravdu samý mňamky.. Přeju dobrou chuť!
Mnam, udělala jsem včera na večeři – jen jsem místo seitanu dala uzený tempeh a vynechala zelí,místo toho dala více cukety. A chutnalo i příteli, který je ted po nějakém šíleném moribundu. A ještě jsem mu musela nechat na oběd a mě dneska čeká restaurace :) Tak snad se doma toho chytne víc