Sléz lesní a jeho léčivé květy

Co obsahuje sléz lesní

Sléz lesní obsahuje vitaminy A, B, C, E. Dále  inulin, sliz, fenoly, flavonoidy, esenciální mastné kyseliny. Minerální látky jako vápník, hořčík, zinek, selen, draslík, železo. Díky vysokému obsahu slizu jsou slézy vynikajícími zklidňujícími bylinami na nemoci sliznic, a to jak dýchacích, močových, tak zažívacích. Těhotným nebo kojícím maminkám poskytnou slézové listy bohatý zdroj železa, zinku a vitamínů.

Co sléz lečí

• vředy
• záněty ústní dutiny
• onemocnění střev
• kašel
• slzení očí
• bronchitidu
• křečové žíly
• vaginální výtoky
• ekzémy
• rány (urychluje hojení)

Co sklízet

Na jaře sklízíme listy, v pozdním jaru květy, od začátku léta lusky semen. Kořeny lze sklízet z větších rostlin, kdykoli jsou dostatečně velké.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Využití v kuchyni

Listy slézu mohou nahradit špenát v mnoha pokrmech, včetně polévek a salátů. Nám doma chutnají listy v salátu syrové, čerstvé květy používáme jako ozdobu kváskového chleba a také si květy slézu sbíráme a sušíme na čaj.
V Číně jsou kořeny slézu oblíbenou a běžnou přísadou při výrobě vydatných, ale léčivě účinných polévek a vývarů. 

Pěstování

Sléz lesní nám roste na zahrádce, také si ho můžete vypěstovat jako my, ze semen anebo si ho můžete nasbírat v přírodě. Doma pěstujeme i sléz maurský, využití je stejné, květy jsou výrazně fialové a jsou větší, rostlinu na podzim jen seříznu a ona další rok na jaře obrazí a vyroste dřív, než ty ze semen a díky tomu se sklizeň prodlouží, rostliny dorůstají a nakvétají postupně.