Ingredience
pro 1-2 porce
- nudle nebo špagety
- 2 sušené/čerstvé shitake houbičky
- 1 mrkev
- 1 cibule
- kousek pórku
- kousek kedlubny
- lusky sladkého hrášku
- čtvrtka natural tempehu
- sezamový olej
- na dochucení: sójová omáčka, slad, kokosový nebo jiný ocet, mirin nebo víno
- Namočte si sušené shitake (pokud nemáte namočeno, tak je uvařte ve vodě na těstoviny a měkké nakrájejte) nebo použijte jakékoliv čerstvé houby.
- Dejte si vařit vodu na těstoviny. Až voda bude vřít, vložte nudle a uvařte je.
- Do woku si nalijte olej a nechejte rozpálit.
- Vložte na kousky nakrájený tempeh a orestujte dozlatova.
- Přidejte na proužky nakrájenou cibulku, špetku soli a orestujte (pokud by bylo málo oleje, přidejte).
- Až je cibulka zlatavá, přidejte všechnu ostatní zeleninu (mrkev i kedluben na sirky, pórek na proužky, houby na proužky, lusky celé) a houby.
- Prohazujte ve woku několik minut. Pokud by se zelenina začala připalovat, podlijte 2 lžícemi mirinu (případně vody).
- K zelenině do woku vmíchejte slité nudle, ochuťte sójovou omáčkou a kokosovým (rýžovým) octem. Ve woku prohoďte.
- Přidejte lžičku sladu, ochutnejte, případně ještě dochuťte (sójová omáčka, ocet, mirin) a vypněte plamen.
- Podávejte se salátem a ozdobené petrželkou.
🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁
Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁
Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!
Praktické
- Pro bezlepkovou verzi použijte více soli nebo sójovou omáčku tamari nebo jinou nepšeničnou verzi omáčky na dochucení.
- Pro verzi bez sóji použijeme nesójový tempeh, který se dnes dá běžně sehnat v obchodech se zdravou výživou nebo na eshopech nebo si můžete připravit domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.). Tempeh můžete také vynechat a nahradit vařenou luštěninou (fazole, čočka..). Sójovou omáčku vynechte a více osolte a nebo použijte jinou verzi omáčky, která neobsahuje sóju (pohanková, hrachová apod.).
- Tento recept je výborný i s jinými druhy zeleniny jako např. s brokolicí, paprikou, zelím, cuketou, kadeřávkem.
- Houby můžete vynechat, recept bude dobrý i tak.
- Pokud nemáte nebo nechcete použít natural tempeh, použijte již upravený, uzený tempeh.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a dochucovadla.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Komentáře
Moc dobre to je!
Dokonalé.😁