Ingredience
4 porce
- 1 patizón (cca 1 kg)
- 1 cibule
- 1/2 l vývaru
- kopr
- olej
- umeocet
- jablečný ocet
- sůl
Jak připravit patizónovou polévku s koprem
- Omyjeme patizón, zbavíme semínek (pokud už jsou velká a tvrdá) a stopky, nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V hrnci orestujeme na oleji cibuli spolu se solí do zlatova.
- Přidáme patizón a podlijeme částí vývaru. Přiklopíme a vaříme cca 15 minut do změknutí. Pro kontrolu píchneme vidličkou.
- Než patizón změkne, omyjeme a nasekáme na drobno kopr.
- Když je patizón měkký, vypneme, podle chuti trochu od obou octů (po lžičkách) a rozmixujeme do hladka. Podle potřeby přidejte vývar, ale po troškách, aby byla polévka krémová a ne vodová.
- Ochutnáme, přidáme ocet, je-li třeba, kopr a zamícháme.
- Podáváme zdobené klíčky, petrželkou nebo jarní cibulkou.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Pokud máte mladý patizon a semínka jsou maličká a měkká, nemusíte je vyndavat a polévku můžete uvařit i z nich, bez problémů se rozmixují.
- Nešetřete se solí, patizón je tak jemný, až by se mohl zdát bez chuti. Je potřeba si ho doladit podle svých preferencí, v tom je podobný cuketě.
- Vývaru dejte raději méně a přidávejte postupně – patizón je plný vody a polévka by byla řídká a bez chuti.
- Můžete ji v případě potřeby zahustit přidáním 2 lžic vloček či vařeného obilí.
- Pro čtyři porce bude potřeba alespoň 620 g patizónu (po vykrojení semínek). Chcete-li pořádnou misku, přidejte.
- Patizón neloupeme. Starší patizón s tuhou slupkou můžete perfektně rozmixovat ve Vitamixu.
Obměna
- Místo patizónu můžete použít cuketu nebo dýni.
- Místo kopru můžete dát jiné čerstvé bylinky jako je oregáno, tyminá, libeček apod.
- Kopr můžete použít i sušený, ale čerstvý je aromatičtější.
- Můžete přidat také česnek nebo přisladit pomocí sirupu či sladu, pokud chcete krém sladší.
Děti
- Polévka je vhodná pro děti od 1 roku, ale šetříme se solí, olejem a octy.
- Menším uvaříme zvlášť bez dochucovadel.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Mnaaaaaaaaam ♥️
Nejvíc výborná polévka 🤩