Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Špagety s artyčokem na italský způsob

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna jaro

Typický recept na jarní období. Hrášek i artyčoky jsou symbolem jara. V Itálii je to oblíbená kombinace, věřím, že si oblíbíte i vy.

Ingredience

špagety
čerstvé artyčoky
kapary v soli
hrášek
sušené oregáno
trošku feferonky
sůl
olej
česnek
petrželka
jarní cibulka

Přeučit dítě na jinou stravu stojí za to (Stáňa, 37 let)

Přeučit dítě zvyklé na mléčné výrobky a pečivo není snadné. Stáňa si to vyzkoušelo u starší dcery, která byla...

Jak připravit těstoviny s artyčokem po italsku

Očistěte artyčoky. Uřízněte špičku a zbavte poupata tvrdých krajních listů.
Opláchněte kapary od soli.
Na pánev dejte olej, feferonku, kapary, česnek, oregáno a artyčoky. Osolte. Lehce osmahněte a podlijte vodou. Poduste, dokud artyčoky nezměknou.
Aby hrášek udržel tvar i barvu, uvařte ho zvlášť ve vroucí pouze pár minut a pak ho propláchněte ve studené vodě. Pak ho přidejte do pánve k artyčokům.
Uvařte špagety a dejte je do pánve. Na prudkém ohni vše dobře promíchejte, posypte jarní cibulkou a petrželovou natí.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Očištěné artyčoky okamžitě dejte do studené vody s citrónovou šťávou, aby nezčernaly.
Artyčoky čistěte v rukavicích, barví ruce podobně jako ořechová slupka.
Doba dušení artyčoku je hodně variabilní. Čím větší poupata, tím delší doba vaření. Čerstvé artyčoky se připravují poměrně krátce.
Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny.

Obměna

Můžete použít jakékoliv těstoviny.
Pokud nemáte rádi pikantní nebo vaříte i pro děti, nepoužívejte feferonku.

Děti

Bez feferonky a s menším množstvím soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

13 lidí už poděkovalo za článek.