- 200 g silných semolinových špaget
- žampióny
- rapini (možno nahradit brokolicí, špenátem)
- klíčky ředkvičky Rambo
- pepř
- olej
- česnek
- hrášek
- špetka mleté feferonky
- sůl
Jak připravit špagety se žampiony a rapini
- Očistěte houby a rapini (brokolici). Na velké pánvi rozpalte olej s troškou feferonky, nasekaným česnekem, rapini a houbami.
- Krátce orestujte a podlijte trochou vody, jen aby rapiny a hrášek mohly změknout. Osolte a opepřete, promíchejte a nechte vařit do změknutí zeleniny a hrášku.
- Uvařte těstoviny podle návodu a vložte jí do pánve s houbami a zeleninou, promíchejte, nechte ještě asi minutu na plameni, pak naservírujte na talíř a navrch dejte klíčky.
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Já jsem použila mražený hrášek ze zahrady, ideální by byl samozřejmě čerstvý, takový ale na podzim těžko seženete.
Obměna
- Použijte jakékoliv klíčky máte k dispozici.
- Pokud neseženete rapini nebo tuto zeleninu nemáte k dispozici z vlastních zdrojů, můžete ji nahradit brokolicí nebo třeba špenátem.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny, skvělé jsou kukuřičné špagety.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření a vynecháme feferonku.
Rapini je listová zelenina, která je často používaná v italské kuchyni. V České republice ještě není moc známá, ale v našich podmínkách ji lze snadno vypěstovat. Pokud si tedy chcete obohatit jídelníček o další významný zdroj vitamínů A, C a K a také draslíku, vápníku a železa, na jaře při nákupu a setí semínek si na ni vzpomeňte.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Tak musim rict ze jsem byla prijemne prekvapena konecnym vysledkem. Takovou dobrotu jsem necekala. nakonec mi bylo lito ze jsem pritelovi dala vetsi porci a nerozdelila to presne na pul :D Pritelovi, australskemu masozravci, to take moc chutnalo, jen mu trosku pripominalo asijskou kuchyni tak si to dochutil sojovkou. V mem nove objevenem toskanskem obchudku se zeleninou meli zrovna cerstve rapini takze prijemna zmena oproti brocolici, romanescu, kvetaku a spenatu. Tenhle recept urcite zopakuji ;)
Skvělé pálivé jídlo, místo hrášku jsem dala mungo fazole a navrch trochu piniových oříšků