Ingredience
2 porce
- 1/2 cibule
- 1 stroužek velký česneku
- 1 lžíce oleje
- chilli koření
- 0,5 lžičky italských nebo pizza sušených bylinek
- 1,5 lžíce balzamiko octa
- 6 cherry rajčátek
- špagety (zde z černé rýže)
- 2 lžíce rostlinné smetany
- sůl
Jak připravit Italská špagety s rajčatovou omáčkou
- Uvaříme si dle návodu špagety nebo penne těstoviny.
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku a česnek a posolíme.
- Rajčata nakrájíme na čtvrtky a přidáme k cibulce.
- Okořeníme chilli a bylinkami a necháme mírně restovat.
- Po 3 minutách zalijeme balzamikem, přiklopíme pokličkou a dusíme na mírném plameni.
- Kontrolujeme, aby se rajčata nezačala připalovat a případně přilijeme trochu vody.
- Jakmile jsou rajčata měkká, sundáme slupky a ty vyhodíme (viz článek Jak zdravě zařadit rajčata, papriky a lilky do stravy. Inspirujte se našimi předky!).
- Celý obsah hrnce nalijeme do mixéru, přidáme 2 lžíce smetany a rozmixujeme na hladkou omáčku.
- Ochutnáme, případně můžeme dochutit umeoctem nebo sojovou omáčkou.
- Omáčkou zalijeme těstoviny, ozdobíme petrželkou a čerstvým oregánem a podáváme třeba s uzeným tofu.
🎁 Dárkové poukazy 🎁
Co takhle recept na štíhlejší já? Dárkový poukaz na kurzy zdravého vaření - jediný dárek, po kterém váha jde dolů a nálada nahoru!
Prohlédnout
Co takhle recept na štíhlejší já? Dárkový poukaz na kurzy zdravého vaření - jediný dárek, po kterém váha jde dolů a nálada nahoru!
Prohlédnout
Praktické
- Pokud by po rozmixování byla omáčka moc hustá, zředíme ji trochou rostlinného mléka, případně vývarem/vodou. Pokud byste ji náhodou moc zředili, dejte ji zpět do hrnce, zalijte v trošce vody rozmíchaným škrobem a nechejte na mírném plameni zhoustnout.
- Pro kompletní talíř podávejte i s bílkovinou. Hodí se uzené tofu nebo tempeh, anebo do omáčky vmíchat uvařenou luštěninu (fazole, cizrna).
- Omáčku můžete použít i jako dip například k namáčení tofu, krekrů, placiček, karbanátků aj., hustší omáčku i jako náplň do palačinek, jako dresink na salát, řidší jako polévku aj.
- V případě bezlepkové diety použijte bezlepkové těstoviny (kukuřičné, rýžové, luštěninové aj.).
Obměna
- Místo klasické rostlinné smetany se dá použít i kokosové mléko. Vytvoří zajímavou kombinaci chutí.
- Pokud vám doma zbyla i nějaká červená paprika, přidejte ji k rajčátkům. Nezapomeňte ale pak sloupnout slupku, která je pro nás nestravitelná (proč?).
Děti
- Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku, ale uberte na dochucovadlech a oleji.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Buďte první, kdo napíše komentář