Špízy z fritézy

Ingredience

Na obalení:

• 1 lžíce bezlepkových ovesných vloček
• 2 lžíce kukuřičné strouhanky
  
• čerstvá petrželka
• čerstvý česnek
• tymián
• sladká mletá paprika
• sůl

Na marinádu:

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

• 1 lžička datlového sirupu
• 1 lžíce tamari
• 1 lžíce  oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička rýžového octa
• 1 lžička sezamových semínek
• 1 lžička kajenského pepře

Ostatní ingredience:

• 180 g přírodního tofu
• čerstvá petrželka
• čerstvá jarní cibulka
• 1 lžička tahini
• pár zrnek kuzu
• voda

Jak připravit marinované tofu špízy

1. Marinádu připravte smícháním všech surovin v misce.
2. Pomocí prstů nalámejte tofu na větší kousky. Ponořte je do marinády na pár hodin.
3. Nasekejte petrželku a česnek i se zelenými listy.
4. Vločky nahrubo rozmixujte.
5. V míse smíchejte kukuřičnou strouhanku, nasekané vločky, petrželku, česnek, sůl, sušený tymián a papriku.
6. Vezměte marinované tofu a obalte ho v posypce.
7. Napíchněte na špejle.
8. Vložte do horkovzdušné fritézy na 12 minut při 190°C.
9. Do zbývající marinády přidejte tahini, pár zrnek kuzu a půl sklenice vody. Dejte do pánve a vařte, dokud omáčka nezhoustne. V případě potřeby přidejte vodu. Trvá to pár minut.
   
10. Špízy na talíři pokapejte omáčkou, posypejte čerstvou petrželkou a jarní cibulkou.

Praktické

• Nemáte li pomůcky do fritézy na špízy, dejte na dno a v polovině pečení tofu otočte.
• Tofu je lepší natrhat na kusy než nakrájet nožem. Nejen, že to lépe vypadá, ale drží na tom dobře i ta posypka.
• Nemáte-li horkovzdušnou fritézu pečte v troubě do zlatova.
• Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.
• Pokud vám nevadí lepek, můžete použít klasické ovesné vločky.

Obměna

• Můžete přidat jakékoliv bylinky nebo koření.
• Můžete přidat jakoukoliv, ne příliš pálivou, chilli papričku.

Děti

• Kořeněné jídlo nevhodné pro děti.