Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Staročeská křenová polévka

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna podzim

sezóna zima

Na podzim je třeba zařadit pikantnější chutě. Vyzkoušejte tuto naši tradiční jednoduchou a dobrou staročeskou křenovou polévku. Množství křenu si zvolte podle toho, jak moc chcete polévku pikantní.

Ingredience

na 1 porci

1 cibule
1 lžíce oleje
sůl
1/4 kedlubny
1 menší mrkev
1 lžička kmínu
1 lžička mahá koření
1 lžička majoránky
2 lžíce uvařených krup nebo jahel (není nutné)
1 lžíce wakame řas (není nutné)
2-4 lžíce rostlinné smetany
kousek křenu
zeleninový vývar (voda)
shiromiso

Na svůj věk se necítím (Ilona, 61 let)

Začátkem roku 2020 jsem natrefila na stránky Jíme Jinak, posléze jsem si zaplatila členství v

Jak připravit staročeskou polévku s křenem

V hrnci rozehřejeme olej a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli.
Orestujeme spolu se špetkou soli, přidáme koření a na kostičky nakrájenou zeleninu a ještě 3 minuty osmažíme.
Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a mírně vaříme cca 15 minut do změknutí zeleniny.
5 minut před vypnutím přidáme uvařené kroupy.
Vypneme, přidáme smetanu, miso rozmíchané v trošce horké vody a nastrouhaný křen dle chuti.
Ozdobíme nasekanou petrželkou.

Praktické

Množství křenu zvolte dle vaší chuti. Na 1 porci stačí asi 0,5 – 1 cm kousek pro nepříliš výraznou křenovou chuť.
Pokud držíte bezlepkovou dietu, použijte bezlepkovou uvařenou obilovinu nebo nudle, anebo obilovinu úplně vynechejte.

Obměna

Místo uvařených krup můžeme dát jakoukoliv jinou uvařenou obilovinu, ovesné vločky či nudle.
Shiromiso nahraďte jakýmkoliv jiným misem nebo polévku ochuťte sojovou omáčkou nebo umeoctem.
Pokud nemáte zeleninový vývar, použijte vodu nebo vývar z vaření luštěnin.
Zeleninu obměňte dle vaší chuti – celer, petržel, dýně atp.
Do polévky klidně můžete přidat i řasy – wakame nebo arame.

Děti

Polévka je vhodná pro děti od 2 let, menším ubereme koření, křen a dochucovadla.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !