Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Staročeské zelí s uzeným

Uvařeno

sezóna zima

Jednoduchý a výborný recept od našich předků – staročeské zelí s uzeným. V našem podání samozřejmě s uzeným tempehem :-)

Ingredience

na 1 porci

1 cibule
sůl
2 lžíce sezamového oleje
2 hrsti kysaného zelí (bez vody)
1/4 pórku (bílá část)
2 lžíce mleté papriky
1/4-1/2 uzeného tempehu
k dochucení: umeocet

Členství v Klubu byla jedna z našich nejlepších investic

Postup

Na oleji si dozlatova osmažíme cibulku. Přidáme větší špetku soli.
Přidáme na kostky nakrájený tempeh a na kolečka pórek a restujeme, až pórek změkne.
Zasypeme mletou paprikou (případně i kmín, pokud ho zelí neobsahuje) a ještě minutku smažíme.
Přidáme okapané, nakrájené kysané zelí (případně i uvařené kroupy) a mícháme cca 3-5 minut.
Až je vše hotové, ochutnáme a případně přidáme kapku umeocta.

Praktické

V originálním receptu se staročeské zelí podávalo s kroupami – buď k tomu zvlášť jako příloha, ale často se zamíchaly do pokrmu přímo při přidávání zelí (tj. ve 4. kroku). Můžete ale použít jakoukoliv jinou obilovinu nebo i knedlík.

Obměna

Místo pórku je výborná i kapusta nebo hlávkové zelí na nudličky. Tempeh lze nahradit uzeným tofu.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Jíme Jinak

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

14 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata

6. 12. 2024

Mnaaaaaaam ♥️ velmi dobra kombinace , proste chutné a hlavně to nebyla minutka ale VTEŘINKA 😂♥️ když mate uvařenou obilovinu dopředu ♥️♥️♥️
Měli jsme s :

SMETANOVÝ OKURKOVÝ SALÁT S ČEKANKOU A KOPREM
FARINATA
BYLINKOVÁ GRILOVANÁ ZELENINA
RAJČÁTKO
KIMCHI
ŘEDKVIČKA
CILANTRO
KLÍČKY
SEZAM

https://www.jimejinak.cz/smetanovy-okurkovy-salat-s-cekankou-a-koprem/

https://www.jimejinak.cz/italsky-street-food-cizrnova-farinata/

https://www.jimejinak.cz/bylinkova-grilovana-zelenina/