Fermentace

Nadýchaný velikonoční mazanec zcela bez cukru, vajec a mléka si můžete připravit snadno doma. Kupované mazance z bílé mouky strčí tenhle poctivě kynutý do ...

Milujeme kvašenou zeleninu. Je chutná a plná vitamínů a laktobacilů, kteří se postarají o náš zdravý střevní mikrobiom. Stačí nastrouhat, naložit do skleni...

Připravte si luxusní, křehký a na jazyku se rozplývající kynutý celozrnný štrůdl s různými náplněmi.

Jaké potraviny, léčebné nápoje a poklady z říše bylinek se vyplatí použít v případě potíží s játry? Na co si dát pozor u specifických problémů? Přinášíme v...

Znáte Evu z Jíme Jinak? Z holky, co nesnášela zeleninu, se stala guru zdravého životního stylu! Poslechněte si záznam a objevte superpotraviny, které vám p...

Rychlá, jednoduchá a moc dobrá domácí “ricotta” zcela bez mléka. Z 6 ingrediencí, které určitě máte doma! Výborná na čerstvé pečivo, placky, do...

Trápí vás časté nadýmání a plynatost? Je to nejen nepříjemné, ale zároveň to bývá projev oslabeného trávení. V článku si vysvětlíme, jaké jsou možné příčín...

Chcete se začít stravovat zdravěji a v dobré víře konzumujete denně jako hlavní jídlo plný talíř zeleninového salátu, nebo se začnete stravovat celodenně s...

Luxusní tvarůžky po vegansku – bez mléka. Výborné jen tak nebo na pečivu. Není třeba žádné speciální vybavení, ani probiotika (fermentují “divo...

Věrná kopie klasických hospodských tyčinek ve zdravé verzi kynuté za pomocí tradičního kvásku. Skvělé slané občerstvení na oslavy, jako svačinka nebo jen t...

To nejlepší, co vám může nabídnout Koji – japonská ušlechtilá plíseň, koncentrované do jedné kapsle. Desítky enzymů. Beta-glukany. Kyselina ferulová....

Hlávkové zelí je velmi stará zelenina plná vitamínu C a vlákniny. Jedly ho už budovatelé Velké čínské zdi, aby měli výdrž a energii a evropským mořeplavcům...