Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Střapačky se zelím a tempehem

Uvařeno

sezóna léto

sezóna podzim

Střapačky nebo-li halušky se zelím a uzeným k nám přišly ze Slovenska. Díky “špeku” z tempehu a kysanému zelí je to chuťově výrazné, syté a lahodné jídlo.

Ingredience

na 2 porce

1 cibule
1 lžíce oleje
0,5 balíčku kysaného zelí
1 lžíce škrobu + 3 lžíce studené vody
1 lžíce sladu nebo sirupu (není nutné)
halušky
1/4 uzeného tempehu
sůl

Žádné sci-fi, chce to jen překonat lenost (Eva 28)

Eva se přihlásila do očistného programu, ale brala náš stravovací plán spíš jako scifi. Přeci jen si...

Jak připravit halušky se zelím a tempehem

Scedíme si kysané zelí, propláchneme ho a pokrájíme na menší kousky.
Zelí dáme do hrnce, nalijeme vodu, přidáme lžíci jablečného octa a dusíme cca 15 minut.
Zelí zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody.
Chvilku provaříme, pokud je zelí kyselé, přidáme lžíci sladu nebo sirupu a vypneme.
Na oleji si zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku se solí.
Až je cibulka zlatavá, přidáme na kostičky pokrájený tempeh a společně ještě osmažíme.
Vypneme.
Smícháme halušky, zelí a tempeh s cibulkou. Zdobíme petrželkou.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Místo halušek můžete dát i uvařené těstoviny (např. fleky nebo kolínka).
Místo klasického zelí můžete použít i zelí kedlubnové nebo cuketové.
Tempeh můžete nahradit uzeným tofu.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !