Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Středomořský quinoový salát

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna léto

Jednoduchý, lehký a chutný salát s quinoou vhodný do teplého letního počasí. Vaří se v jednom hrnci, takže je bez téměř práce a rychle hotový. Podávejte teplý nebo studený. Pokud ho necháte uležet, chutě se ještě lépe propojí.

Ingredience

1-2 porce

1 cibule
1/4 hrnku quinoi
1/2 hrnku vývaru nebo vody
1 lžíce oleje
2 stroužky česneku
kousek červené papriky
2 sušená rajčata nebo rajčata v oleji
zelené nebo černé olivy
uvařená luštěnina (fazole nebo cizrna)
sůl
0,5 lžičky sušeného tymiánu nebo provensálského koření
na ozdobu: čerstvá bazalka

Jíme Jinak mě vrací zpátky do života (Hanka, 48 let)

Hanka měla 20 let stres z jídla. Po prodělaném traumatu přestala polykat, po operaci jí přestal fungovat jícen. Potra...

Jak připravit quinoový salát

Nakrájíme si nadrobno cibuli, česnek, papriku a na kostičky rajčata.
Na oleji si orestujeme cibulku, česnek a papriku s větší špetkou soli.
Přidáme nasekaná rajčata, bylinky, quinou a ještě pár minut orestujeme.
Zalijeme vodou nebo vývarem.
Přivedeme k varu a poté ztlumíme plamen.
Vaříme 20-30 minut, až je quinoa uvařená.
Přidáme uvařené luštěniny a nakrájené olivy.
Zamícháme a servírujeme s nasekanou bazalkou.
Můžeme posypat opraženými piniovými nebo slunečnicovými semínky.

🎁 Dárkové poukazy 🎁
Co takhle recept na štíhlejší já? Dárkový poukaz na kurzy zdravého vaření - jediný dárek, po kterém váha jde dolů a nálada nahoru!
Prohlédnout

Obměna

Papriku můžete vynechat.
Místo uvařených luštěnin můžete použít uzené tofu nebo tempeh.
Místo quinoi můžete použít bulgur, kuskus, pohanku nebo třeba jáhly.
Do horkého salátu můžete přidat listy špenátu, rukoly nebo polníčku.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !