Domů > Zdravé recepty > Polévky > Snídaňové

Těstovinová miso polévka s dýní hokkaido a omega 3 mastnými kyselinami

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna podzim

Luxusní podzimní polévka z dýně hokkaido, květáku a celeru, která pohladí, zasytí a zahřeje. A navíc dodá tolik potřebné omega 3 mastné kyseliny.

Ingredience

kus květáku
kus dýně hokkaido
kousek celeru
1 lžíce řas wakame
1-2 lžičky miso pasty
1 litr zeleninového vývaru
pohankové vrtulky nebo jiné těstoviny
2 lžíce (i víc) mletého lněného nebo chia semínka
zázvorová šťáva (není nutné)
sůl

Po 10 letech jsme se dočkali miminka (Zita, 45 let)

Měla jsem myom a řadu dalších zdravotních potíží, proč jsem podle lékařů nemohla mít třetí dítě. Tak jsme si vzali do...

Jak připravit miso polévku s těstovinami a omega-3

Do hrnce dáme vařit vývar, omyjeme a nakrájíme na menší kousky dýni hokkaido i ostatní zeleninu.
Do vroucího vývaru přidáme špetku soli a lžíci řas nalámaných na menší kousky.
Přidáme zeleninu, neuvařené těstoviny, snížíme plamen a vaříme cca 7-10 minut, až je měkká zelenina i těstoviny.
Vypneme a vmícháme miso pastu a mleté semínko, které nám polévku i trochu zahustí.
Můžeme ochutit zázvorovou šťávou a posypat natěmi.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Tuto polévku můžete jíst i jako obědovou (přidejte do ní i třeba uvařenou luštěninu).
Pokud máte již uvařené těstoviny, stačí je do polévky nasypat minutu před vypnutím, aby se prohřály.
Místo těstovin do ní můžete dát jinou zbylou uvařenou obilovinu. Pokud žádnou nemáte, nasypte do polévky ovesné vločky, kuskus, amarant, rýžové nebo polévkové nudle nebo quinou. Než se polévka uvaří, obilovina změkne a bude hotová. Jestli vlastníte kvásek, můžete zbytky kvásku vhodit do polévky jako nočky nebo kvásek do polévky rozmíchat. Získáte výbornou chuť. Skoro jako tradiční kyselo.
Pro bezlepkovou verzi použijte rýžovou miso pastu. Sojová obvykle začátečníkům nechutná.

Obměna

Zeleninu volte podle aktuálních zásob, řasy měňte podle nálady nebo vynechejte.
Můžete použít těstoviny dle chuti – z bezlepkových i lepkových mouk, různých tvarů – nudle, špagety, kolínka, vrtulky, trubky aj.

Děti

Miso polévku dáváme dětem cca od 1,5 roku, šetříme se solí i miso pastou.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !