- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 hrnek dýně pokrájené na kostky
- 1 hrnek na nudličky pokrájeného bílého zelí
- 1 hrnek červené loupané čočky
- 1 balený vlasových rýžových nudlí
- 1 cm zázvoru (kořene)
- 2 lžíce kokosového krému
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky sladkého kari koření
- 1 l zeleninového vývaru
- podle chuti umeocet
Jak připravit kokosovou polévku s čočkou
- Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme si omytou zeleninu.
- Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme. Přidáme pokrájený řapíkatý celer, dýni, zelí a mrkev a společně orestujeme.
- Když je zelenina osmažená, přidáme vývar, propláchnutou čočku, kari, bobkový list a necháme cca 20 minut vařit pod pokličkou.
- Ke konci varu přidáme do polévky rýžové nudle a šťávu z čerstvého zázvoru (nastrouháme kořen na jemno i se slupkou na struhadle a rukama vymačkáme šťávu do polévky) a po třech minutách varu vypneme.
- Po vypnutí doladíme chuť přidáním pár kapek či lžičky umeocta a 2 lžícemi kokosového krému.
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Takováto polévka může občas nahradit kompletní jídlo na cestách či při spěchu.
- Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.
Obměna
- Pokud dáme jiné koření a místo zázvoru česnek, dostaneme českou verzi téhož.
Děti
- Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 2 let. Pokud odebereme ochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout už ročním dětem. Praktickým řešením je vařit souběžně dětem ze stejných surovin ve vodě bez koření tu samou polévku. Bude vypadat stejně, ale bude pro ně dietní a můžete jíst “stejné jídlo”.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
vyborna 🤗
Mnaaaam ♥️♥️♥️