Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Thajský květák

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

Jednoduché jídlo, které svou chutí připomíná thajskou kuchyni, a to díky kokosovému mléku a arašídovému máslu. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Ingredience

Na omáčku:

200 g kokosového mléka
1 vrchovatá lžíce arašídového másla
sůl
1 lžíce tamari
2 stroužky česneku
1/2 lžičky gochugaru (chilli na kimchi)
1 vrchovatá lžička rýžového sirupu
citrónová šťáva

Ostatní ingredience:

květák
mrkev
100 g červené čočky
olej
čerstvá petrželka

Jsem bez léků na tlak a cítím se o 10 let mladší (Lenka, 61 let)

Jím Jinak pro mně objevila moje kamarádka, když jsem když jsem měla potíže s trávením, s vysokým tlakem, s autoimunit...

Jak připravit květák s omáčkou po thajsku

Omáčku připravte tak, že všechny ingredience na omáčku dejte do mixéru a rozmixujte. Navrch přidejte čerstvou petrželku.
Květák a mrkev nakrájejte, zeleninu vložte do pánve s olejem, osolte a osmahněte. Zalijte vodou a vařte, dokud zelenina nezměkne.
Čočku uvařte tak, aby zůstalo trochu tekutiny, stačí jen trochu a přidejte jí k zelenině. Promíchejte.
Nalijte omáčku na povrch a vařte při vysoké teplotě, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Podávejte s basmati rýží.

Praktické

Mixujte na jemný hladký krém.
Při vaření čočky jí nevysušte.
Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
Nevynechte citrónovou šťávu.

Obměna

Můžete podávat s jakoukoliv přílohou dle vaší chuti.
Místo gochugaru můžete použít jakoukoliv chilli papričku.
Místo květáku můžete použít i brokolici.

Děti

S menším množství soli a oleje a bez pikantního koření vhodné pro děti od 2 let.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

27 lidí už poděkovalo za článek.