Tofu boloňská omáčka s těstovinami

Ingredience

4 porce

• 1-1,5 natural tofu
• 1,5 lžíce sojové omáčky
• 3 lžíce lahůdkového droždí
• 1,5 lžičky uzené papriky
• 1,5 lžičky mletého čili (ne příliš pálivého, případně méně)
• 3/4 lžičky mletého česneku
• 1,5 lžičky mleté papriky
• 1,5 lžíce oleje
• těstoviny nebo špagetová dýně

omáčka:

• 1 větší balení rajčatového protlaku
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• hrst čerstvé nasekané bazalky
• 1 lžíce provensálského koření
• sůl nebo sojová omáčka

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Jak připravit tofu boloňskou omáčku

1. Uvaříme těstoviny nebo uděláme špagety ze špagetové dýně (upečeme vydlabanou a rozpůlenou špagetovou dýni a vidličkou z ní vydlabeme špagety).
2. Rozehřejeme troubu na 180°C.
3. V misce smícháme sojovou omáčku, olej, droždí a všechno koření (česnek, čili, papriky).
4. Tofu prsty rozmačkáme na kousky.
5. Obalíme ho v misce s pastou z koření.
6. Pečeme cca 15-25 minut na 180°C, v průběhu pečení promícháme.
7. Rajčatovou omáčku prohřejeme v hrnci spolu s olejem, kořením, solí a bazalkou.
8. Přidáme tofu a podáváme s těstovinami nebo špagetami z dýně.

Praktické

• Pokud směs zahustíte vařenou červenou čočkou nebo nadrobno nakrájenou podušenou dýní/mrkví, můžete ji podávat jako směs do palačinek, na kváskové pečivo, tortillu aj.
• Omáčku můžeme ještě posypat kešu parmazánem, nastrouhaným uzeným tofu nebo veganským sýrem.

Obměna

• Můžeme vmíchat i podušenou nadrobno nasekanou mrkvičku nebo červenou čočku na zahuštění.
• Místo boloňské omáčky z rajčat můžeme udělat vlastní boloňskou omáčku ze zeleniny a přidat do ní upečené tofu.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.