Ingredience
- přírodní tofu
- fenykl
- cibule
- česnek
- olivový olej
- 2 lžíce rajčatové šťávy bez cukru
- 2 polévkové lžíce Mirinu
- 1 lžíce tamari
- 1 plná čajová lžička gochujangu (chilli na kimchi)
- 1 lžička rýžového sirupu
- 1 lžíce umeocta
- kukuřičný škrob
- sezamová semínka
- fenyklový vous – volitelné
- voda
Jak připravit tofu na fenyklu v pikantní omáčce
- Tofu natrhejte prsty na kousky. Dochuťte troškou oleje, solí a kukuřičným škrobem. Pořádně protřepejte, aby na tofu ulpěl škrob.
- V půl sklenici vody rozpusťte mirin, rýžový sirup, tamari, umeocet, rajčatovou šťávu a 1 lžičku kukuřičného škrobu. Dobře promíchejte.
- Tofu pečte v horkovzdušné fritéze na 190°C asi 13 minut.
- Do pánve dejte olej a přidejte nakrájejte fenykl, česnek a cibuli. Dobře osmahněte. Nalijte omáčku do pánve a vařte. Když omáčka začne houstnout, přidejte tofu a dobře ho vmíchejte do omáčky.
- Nakonec vše posypte nasucho opraženými sezamovými semínky a fenyklovými vousy. Vynikající s rýží.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Tofu lze péct i v troubě.
- Podávejte s rýží nebo nudlemi.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a nesójovou tamari, např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou.
Obměna
- Omáčku můžete dochutit dle vaší fantazie.
- Můžete přidat jakoukoliv zeleninu dle vaší chuti a stavu zásob.
Děti
- Pikantní pokrm nevhodný pro děti.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Moc děkuji za tento recept, je to neuvěřitelně dobrý. Propojení chutí z toho dělá sváteční jídlo. A přitom to je tak lehký recept…