Věděli jste, že …?
Švestičky umeboshi (česky umeboši, lidově umeboška) jsou nakládané ovocné plody ume stromu – japonského druhu švestek, nejvíce podobné našim meruňkám. Jedná se o starý japonský recept, ale používají se i v Číně a Koreji. Sbírají se nezralé, suší se a kvasí za použití soli a tlaku minimálně 6 měsíců i několik let. Prokládají se tzv. shizo listy, také se jim říká listy “buvolí trávy”. Ty jim dávají nejen červenou barvu, ale podporují i jejich léčebný efekt.
Alkalizují a harmonizují překyselený žaludek i trávení
Konzumací 10 g umeboši švestiček se neutralizuje 100 g snědeného cukru.
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Umebošky mají díky vysokému obsahu zásaditých minerálů a kyseliny citrónové schopnost neutralizovat kyselinostvornost krve, například po konzumaci cukru, masa, bílé mouky nebo dalších zakyselujících potravin a při přejedení či stresu.
Jsou účinným pomocníkem při:
- pálení žáhy
- nevolnosti (i těhotenské nebo v dopravních prostředcích)
- přejedení
- kocovině
- nechutenství
- podporují trávení
- působí proti zácpě a průjmu
Dodávají tělu spoustu živin
Umebošky obsahují hodně vitamínu C, vápníku, draslíku, fosforu, železa a dalších minerálů i enzymů. V tabulce níže si můžete udělat obrázek o tom, kolik minerálů obsahují v porovnání s našim ovocem. Díky obsažené kyselině citrónové se minerály snadno vstřebávají nejen ze samotných umebošek, ale také z jiných potravin v tenkém střevě.
| Obsah minerálů na 100 g: | Vápník (mg) | Železo (mg) | Fosfor (mg) |
| Umeboshi | 63 | 130 | 2,7 |
| Jablko | 3 | 7 | 0,2 |
| Jahoda | 14 | 17 | 0,5 |
| Broskev | 3 | 13 | 0,3 |
Odbourávají únavu, dodávají energii a zpomalují stárnutí
Kyselina citrónová obsažená ve velkém množství právě v umeboši švestičkách pomáhá odbourávat v našem těle kyselinou mléčnou. Ta se tvoří při trávení nebo fyzické námaze (např. při sportu, proto sportovci jedí citrony, které také kyselinu citronovou obsahují) a způsobuje únavu organismu. Zejména u těch z nás, kteří máme problematické trávení, se kyselina mléčná ukládá v těle a způsobuje trvalou únavu. Konzumace umebošek pomáhá získat ztracenou vitalitu a zpomaluje stárnutí.
JJ doporučuje:
- Mějte umebošky pořád po ruce jako první pomoc doma i na cestách.
- Můžete je jíst i preventivně.
- Pokud zrovna nemáte umebošku, podobný účinek má i umeboši pasta (tj. rozdrcenné umebošky).
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Dobrý den, snedla jsem 4 svesticky, až teď jsem se všude docetla, ze se má jist max.1, muže mi to ublížit ? Děkuji.
Můžu si to, prosím vzít i pro vysokých teplotách 39.4 úžeh upal? Nebo co by jste pomohlo? Paralen mi teplotu srazi ale po pár hodinách je to zase tak vysoko. Uz 2.den. Děkuji moc za tipy, co delat.