Vědci žádají světové vlády: Omezte maso a mléko ve školách a nemocnicích

Otevřený dopis vyzývající vlády po celém světě: Snižme množství dodávaného masa a mléka v nemocnicích a školách

Více než šedesát vědců z 11 zemí světa podepsalo otevřený dopis, který vyzývá vlády po celém světě ke snížení množství konzumovaného masa a mléčných výrobků ve školách a nemocnicích.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

„Stopa skleníkových plynů způsobená živočišnými produkty je přibližně desetkrát až stokrát větší než u rostlinných. Snížení nadměrné spotřeby živočišných produktů by výrazně snížilo dopady na životní prostředí,“ stojí v dopisu vědců.

Emise způsobené hospodářskými zvířaty v současné době představují až 14,5 % celosvětové produkce (podle webu The Independent). S tím souvisí i nutnost vyrábět hodně krmiva a na to je třeba dostatek půdy. Často tak dochází k odlesňování některých oblastí.

Zvyšte podíl rostlinné stravy na úkor masa

Podle vědců není nutné, aby se lidé hned stali vegetariány nebo vegany. Stačil by posun směrem k většímu množství rostlinné stravy.

První vlaštovka přichází z New Yorku. Všech 1700 veřejných škol z rozhodnutí politiků bude každé pondělí servírovat bezmasá jídla. Každý týden tak sní bezmasou stravu více než milion studentů. Ve školách ve francouzském Lille mají vegetariánské jídlo jednou týdně už od roku 2014.

„Jíst méně masa a mléčných výrobků v našich stále větších městech je způsob, jak řešit klimatické krize,“  řekl Pete Smith z univerzity ve skotském Aberdeenu, hlavní autor zpráv Mezivládního panelu OSN pro změnu klimatu (IPCC).

Přidáte se také?

• Můžete začít jedním bezmasým dnem v týdnu a postupně maso a mléčné produkty eliminovat.
• Milujete maso a myslíte si, že je to nereálné? Podívejte se na rozhovor s Karlem, který nade vše miloval maso a prošel naším kurzem. Jak to zvládl a co se u něj změnilo?
• Pojďte si vyzkoušet, jak se budete cítit, když budete na 6 týdnů eliminovat živočišné produkty pomaličku, pěkně krok po kroku. Tak, aby vám v jídelníčku nic nechybělo. Přidejte se s námi do programu Podzimní detox a Vánoce jinak.

Změnilo se něco ve vaší jídelně?

Tato opatření byla navržena už na podzim 2019 a rozhodně to nebyly první zprávy tohoto typu. Změnilo se něco od té doby ve vaší školní jídelně nebo v kantýně, kam chodíte na oběd?

zdroj: lidovky.cz