Velikonoční vegan vejce natvrdo

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

bez vajec

Přemýšlíte jak nahradit vejce na Velikonoce? Přinášíme vám recept na vejce na tvrdo bez vejce. Hodí se skvěle na chleba, ke špenátu i koprové omáčce. A dětem ho můžete vesele ozdobit.

Ingredience

cca na 2-3 půlky vajec

1/2 šálku rostlinného mléka
1/2 lžičky agar agar řasy
špetka vajíčkové soli (kala namak)
špetka kurkumy
1 lžička sojové omáčky
sůl

Za 14 dní 5 kg dole, nebolí záda a nejsem unavená (Bára, 31 let)

Trvalo mi 4 roky než jsem se odhodlala to s vámi zkusit. Motivací je syn. Měl flíčky na kůži – plíseň. Tak jsem...

Jak připravit vegan vejce na velikonoce

Do hrnce nalijeme mléko, přidáme agar a po špetce klasickou i vajíčkovou sůl.
Přivedeme k varu a chvíli vaříme na mírném plameni.
Nalijeme do formiček na vejce (nebo do alternativ viz praktické).
Dáme do lednice ztuhnout.
Ztuhlá vejce vyklopíme a sundejte fólii.
Pomocí konce škrabky nebo malé lžičky uděláme ve vejci důlek.
Do zbylé agarové směsi zamícháme kurkumu, sojovou omáčku (můžeme přidat i trochu hořčice) a naplníme jí pomocí malé lžičky důlky.
Dáme opět do lednice ztuhnout.
Můžeme vajíčka i ozdobit viz fotografie – jako očička a nos použijeme kuličky pepře, na fousky a ouška buď nakrájené řepíky celeru nebo papriky či mrkve :-)

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Nemáte-li silikonové formičky na vajíčka, můžete směs nalít do potravinářskou fólií vyložené naběračky na polévku nebo slupky od avokáda.
Skladujte v lednici.
Abyste si byli jistí, že agar ztuhne, zkuste si před nalitím směsi do formičky udělat agarový test. Trochu povařené směsi kápněte na lžičku a dejte ji na pár minut do lednice. Pokud ztuhne, můžete směs nalít do formiček. Pokud by neztuhla, přidejte více agaru a ještě chvíli povařte, poté test zopakujte a nalijte do formiček.
Vejce můžeme podávat třeba ke koprové omáčce nebo špenátu.

Obměna

Pokud nemáme, nebo nechceme použít vajíčkovou sůl, můžeme ji vynechat.

Děti

Pokud vynecháme sůl, mohou tyto vajíčka i děti od 1 roku.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !