Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Vláčné zázvorové cookies s hořkou čokoládou

Uvařeno

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Tyto cookies budete mít hotové za chvilku a budete překvapeni neobyčejnou chutí!

Ingredience

3/4 hrnku celozrnné špaldové mouky
1/4 hrnku rýžové, nebo kokosové, nebo jakékoliv mouky
1/4 čajové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
1,5 čajové lžičky sušeného zázvoru
1/2 čajové lžičky mleté skořice
1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku, nebo směsi perníkového koření
na špičku čajové lžičky jemné mořské soli
1 polévková lžíce arowrootu, nebo kukuřičného škrobu
1/2 hrnku kokosového oleje - musí být tuhý - pokojové teploty, ne roztavený
asi 1/4 až 1/3 sirupu chuti já dávala půl dávky rýžový a půl datlový
1/4 hrnku pyré z uvařené dýně
1 čajová lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
1/2 - 3/4 hrnku na hrubo nasekané hořké čokolády (jak kdo má rád)

Život je krásný (Dagmar, 63 let)

Vždy jsem toužila po dokonalé postavě a krásném oblečení: cvičila, držela diety a různé výživové směry a jako introve...

Postup

Jako první uvařte kus dýně a po změknutí rozmixujte. Nechte stranou.
Dejte si předehřát troubu na cca 170°C.
Nachystejte si na plech pečící papír, z této dávky (kdy hrnek je snídaňový, tedy cca 2dcl) budete mít krásných 12 cookies.
V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sušený zázvor, skořici, koření, sůl a škrob.
V mixéru rozšlehejte dohromady NETEKUTÝ kokosový olej a sirup. Vznikne voňavá krásně hladká hmota. Přidejte dýňové pyré. Mixujte opět do hladka.
Tuto rozmixovanou směs přidejte do misky s moukou a dalšími suchými ingrediencemi. Lehce promíchávejte vařečkou – NEMIXOVAT!
Přidejte nastrouhaný zázvor a kousky nasekané čokolády.
Velkou lžící naskládejte cookies na připravený plech s pečícím papírem. Pečte asi 10-12 minut.Před podáváním nechte vychladnout.

TIP:
Sirup dejte podle vaší chuti. Nám stačilo 1/4, lépe vynikne lehce štiplavá chuť zázvoru s chutí čokolády

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Andrea

Jsem nevyléčitelný optimista. Razím heslo, že i malí lidé dokážou dělat velké věci. A že vše začíná i končí v kuchyni. Že vše souvisí se vším, že na každou bolest existuje lék. Že všechno je správně. Moje oblíbené citáty jsou dva. On Ivana Hlinky - Hlavně se z toho nepos... a Daina Heera - Všechno je volba. Cestujeme a posloucháme jazz, blues a starý fláky z dob, kdy světu vládl beat a poctivé jídlo. Kdy vše bylo doopravdy a bez selfie.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.