Zahrada v červenci

Červencová sklizeň

V červenci ještě sklízíme letní zelí, máslové kedlubny a už se přidávají okurky, cukety, mrkev, kadeřávek, perila, barborka, hořčice a česnek. Začínají zrát první rajčata. V průběhu měsíce se přidá ještě červená řepa, mangold, brambory, fazolky, cibule, pak i papriky a pokud budou, tak i letní hrušky. Ještě máme na záhoně jednu odrůdu letního špičatého zelí (Murdoc), které vyroste opravdu velké a to pak nakládám.

Co ještě stihneme vysít

Teď na začátku měsíce jsme zasadili poslední várku keříčkových fazolí a ještě budeme vysévat ledový salát, další kedlubny, špenát a v červenci také ještě vysejeme dvě várky červené řepy a mrkve (karotky). Poslední mrkev sejeme kolem 25.7. a tu pak sklízíme v listopadu a prosinci. Minulý rok jsme poslední sklidili na Silvestra :). Byla výborná.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Sklizeň česneku

Teď ale sleduji často česnek. Máme několik odrůd a sklízí se postupně od začátku července. Pěstujeme paličáky, ty mají prostřední květní stvol, vylamují se poupata. Pak máme druhým rokem jednu odrůdu nepaličáku, květní stvol chybí, nemusí se vylamovat. Z nepaličáku někdo plete česnekové copy. Asi mám raději paličáky, je u nich lépe poznat, kdy je sklízet. Paličáky se mají sklízet, když palici obalují 4 suknice a u nepaličáku 3 suknice. Lze to orientačně poznat i podle počtu zelených listů, ale nikdy to není stoprocentní. Někdo nechává u paličáku květní stvoly a až se narovnají, tak sklízí, ale ani tato varianta nemusí být úplně spolehlivá. Jednotlivé česneky nerostou všechny stejně.
Když se nám podaří určit, že česnek máme sklidit, tak ho vytahujeme za suchého počasí. Věšíme asi po 11-14 kusech, kde bude česnek dosychat, někam, kde nesvítí přímo slunko a kde bude česnek  chráněný před deštěm.
Z minulého roku vím, že když jsem netrpělivá a sklidím česnek brzy, tak má suknic víc a nevysychá tak dobře a může začít plesnivět. I to se dá zachránit. Rozdělíme palici na jednotlivé stroužky a necháme proschnout. Takto nám vydržel česnek do konce května letošního roku. Když je tedy česnek suchý, což je tak koncem srpna, odstřihneme kořeny a stvol asi 3 cm nad palicí rovně (ne šikmo, mohli bychom si tak poškodit česneky při uskladnění).

Jak na cibuli

V červenci sklízíme i cibuli. Sklízíme za suchého počasí, když nať začne žloutnout, v krčku se zatáhne a polehne asi u poloviny rostlin. Cibuli můžeme taky pověsit, jako česnek. My ji sušíme na obrácených přepravkách, jelikož už ji nemáme kam pověsit a stejně se cibule často používá a prodává, tak by bylo zbytečné ji u nás věšet :).