Zázraky do 14 dnů (Saša 44 let)

Dobrý den, 
srdečně zdravím ze Vsetína. Chci vám poděkovat za úvodní podporu a rekapitulovat, jak se mi za vaší inspirace daří:

Co jsem zavedla

• hned po podzimním webináři jsem si řekla, že to zkusím – vyloučila jsem maso, mouku (pečivo, zásmažky apod.), vajíčka, mléko, mléčné výrobky, brambory – před tím jsem byla zapřísáhlý masožravec, jedla jsem nejraději suchou topinku z chleba, máslo, sýr, šunku, zeleninu, k obědu vždy polévku + další (většinou česká klasika), měla jsem ráda hodně husté a zasmažené omáčky, knedlíky, hranolky, moc jsem neměla ráda brambory, k večeři opět suchá topinka s něčím, na svačinu ovoce či jogurt nebo jogurtové mléko, ráno černý čaj a voda s citronem, během dne voda s citronem, alkohol, pivo ani kouření ne, káva občas, ale závislá jsem na ní nebyla, protože se mi ji bez problémů podařilo vyřadit
• znovu jsem se vrátila ke knížce Radost z jídla a řádně ji prostudovala, některé pasáže i několikrát
• oznámila rodině svůj záměr – dcera mě podporuje a některá jídla jí se mnou, manžel to považuje za další můj bláznivý výmysl
• se sestrou jsme vyzkoušely picles a od té doby vzorně kvasíme, jím picles téměř ke každému jídlu
• vyloučila jsem ovesné kaše s ovocem a datlovým sirupem – předpokládám, že i tímto jsem si úspěšně zaplísnila organismus, což se projevuje zejména plísní na nehtech nohou
• snídám buď celozrnnou obilovinu s nastrouhanou mrkví nebo picles nebo miso polévku s obilovinou či luštěninou
• ke svačině si dávám nějaký sójový dezert, velmi mi zachutnal tapiový kokosový desert, ale nejsem si úplně jistá, zdali je to to pravé – přijde mi, že má docela dost kalorií i cukrů
• obědvám zeleninovou polévku bez zásmažky + kompletní talíř – celozrnnou obilovinu, tepelně upravenou zeleninu, luštěninu nebo tofu nebo seitan, picles
• když mám hlad, svačím žitný chleba se sójovou či jinou rostlinnou pomazánkou posypaný směsí opražených semínek (dýně, sezam, slunečnice)
•  večeřím většinou nějaký “zbytek” luštěniny či jiné bílkoviny od oběda + zeleninu a udělám si nějakou jinou přílohu – kukuřičné těstoviny, rýžové těstoviny, kuskus, špaldové kernoto

Změny

Ze začátku jsem pociťovala úbytek energie a občas chuť na sladké – to jsem pak cucala sušenou švestku či nesířenou meruňku, jednou jsem si dala čtvereček 80% čokolády. Teď je to lepší a cítím, že už nejsem tak unavená.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Změny které jsem ve svém životě učinila:

• namáčím obiloviny, luštěniny – většinou večer
• zdokonalila jsem se ve vaření luštěnin – přestaly nadýmat :o)
• do rýže a luštěnin přidávám Kombu
• koušu, prosliňuju, jím pomaleji
• vyloučila jsem syrové ovoce a zeleninu
• opražila jsem si semínka a hojně s nimi sypu
• polévky jsem přestala zahušťovat moukou, ale zahušťuju rozmixovanou zeleninou, hraškou či kukuřičným škrobem
• snažím se jíst do 18 hodiny
• kávu jsem měla 2x týdně
• chodím dříve spát
• přečetla jsem si, jak pít a snažím se dodržovat, že nepiju zároveň s jídlem a nepiju dříve než 30 minut po jídle
• hlásím se k tomu, že zkouším změnu životního stylu a jím jinak
• na filmovém festivalu, kde jsem měla na starosti bufet jsem nabídla své “makro” jídlo slečně, která si stěžovala, že nemůže nic sehnat k jídlu, protože jí vegansky, a moc jí chutnalo a místo klasické čočkové polévky s párkem či klobásou jsem nabídla čočkovou “harisu” zahuštěnou mixovanou kořenovou zeleninou, která taktéž všem chutnala 
• vyhodila jsem v kuchyni většinu surovin, které jsem měla léta doma, ale nic z nich nedělala
• nakoupila jsem si nové suroviny – hrách, různé druhy fazolí, ječmen, žito, umeocet, řasu, sójovou omáčku Tamari, rýžový slad, sójové a tapiokové dezerty, rostlinnou pomazánku, mořskou sůl, bílou ředkev, sójovou smetanu, rýžové a kukuřičné těstoviny, nesířené meruňky, hrašku
• kupuju výhradně žitný kváskový nebo špaldový kváskový chleba a měla jsem ho pouze 2x za týden
• vyzkoušela jsem umeocet
• pustili jsme se do úklidu našeho domu, který chceme prodat + oslovila jsem realitku k jeho prohlídce
• učinila další kroky, který se týkají úpravy našich rodinných poměrů

Výsledky

Mám za 14 dní dole 2 kg, ale celkově jsem “splaskla” cca o jednu konfekční velikost, a to i paže a obličej (zmenšil se mi podbradek – huráááá!!!) – že se mi zmenší prsa jako první, to jsem čekala, ale že šel dolů můj ozdobný tukový prstenec!!! – to mě dost potěšilo

… a moc mě to všechno baví :o) :o) :o)

Mé další plány

• pokračovat v započatém, zdokonalit se ve vaření, rozšířit si repertoár receptů, získat grif v plánování a vaření
• upravit pitný režim
• jíst do 18 hodin
• udělat si domácí gomasio
• chodit spát nejpozději ve 23 hodin
• začít užívat bylinný přípravek na odčervení a detoxikaci organismu
• vyloučit černý čaj a kávu (alkohol vylučovat nemusím, protože ho nepiju)
• uvažuji, že si od Ježíška nechám nadělit členství v Klubu

pokračovat v úpravě života takového, jaký chci

Teď jsem si přečetla další článek a zřejmě jím špatně veřeře – myslela jsem si, že má být též kompletní talíř, takže uberu bílkovin, budu jíst pouze obilovinu a zeleninu.

Mé otázky

• je rozdíl mezi řadou kombu a wakame? – zatím dávám do luštěnin a rýže pouze kombu – ustřihnu cca 3 cm, dám min. 20 minut před vařením močit do studené vody a pak přidám k vaření – mám vodu z namáčení vylít či přidat k vaření
• četla jsem, že Helena snídá polévku + kaši s napařovanou zeleninou – je to málo snídat pouze buď miso polévku nebo kaši? – tak to už jsem si mezitím v materiálech ke kurzu přečetla – příjde mi, že nejlepší varianta pro mě je miso polévka s troškou obiloviny :o)
• Je chyba dávat do obiloviny pouze nastrouhanou syrovou mrkev? – mám pocit, že jsem to v Radosti z jídla četla, že to tak může být
• je chyba mít na dopolední svačinu v páře dušené jablko posypané spařenými hrozinkami a skořicí? – nemám moc inspirace na další svačiny
• pochopila jsem, že luštěniny a obiloviny lze skladovat v ledničce, že by se neměla skladovat pouze podušená zelenina, protože se stává kyselinotvornou – jest tak? – co zeleninové polévky – ty by se taky asi měly jíst pouze čerstvé, že?
• pochopila jsem, že polévka s misem by měla být vždy čerstvá a pouze přešlá varem, protože jinak se ničí cenné enzymy – je jedno, jaké miso kupuju? koupila jsem si zatím rýžovéMějte se krásně a ať se Vám daří

  Saša